קציץ סרטנים דרומיים
קציץ סרטנים דרומיים יכול להיות רק המנה הצדדית שאתם מחפשים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 28 גרם חלבון 36 גרם של שומן, וסך הכל 561 קלוריות. מתכון ואינו מכיל גלוטן, מגיש 4 . מתכון לאוהדים של מזון דרומי. גשו לסופר וקנו גבינת שמנת, מלח, שמן בישול ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו חשיש סרטן, עוגות סרטנים בסגנון דרומי, ו צ'רלסטון היא - מרק סרטנים-ליהנות טעם דרום עם זה (מתכונים דומים).
הוראות
שים את תפוחי האדמה בסיר בינוני של מים מלוחים. מביאים לרתיחה. מנמיכים את החום; מבשלים עד רך כמעט, על 5 דקות.
במחבת גדולה לא מקל או ברזל יצוק, לבשל את הבייקון עד פריך.
מוציאים את הבייקון מהמחבת ומתפוררים אותו.
יוצקים ושומרים את כל אבל 1 כף השומן מהמחבת.
מוסיפים את הבצל למחבת ומבשלים על חום מתון, ערבוב לעתים קרובות, עד השחמה, על 8 דקות.
הסר את הבצל. תמחק את המחבת.
באותו מחבת, מחממים את שומן הבייקון השמור ומספיק שמן כדי למדוד 3 כפות על חום גבוה בינוני.
מוסיפים את תפוחי האדמה; תן להם לבשל, בלי לערבב, במשך 6 דקות.
מוסיפים 1/4 כפית מלח, מערבבים ומבשלים את תפוחי האדמה עד להשחמה טובה, כ 6 דקות יותר.
מוסיפים את הבצל והבייקון וממשיכים לבשל עד שהם חמים דרך, על 1 דקה יותר.
בסיר בינוני, מחממים את גבינת השמנת, החלב, רוטב ווסטרשייר, קאיין, ואת 1/4 הנותרים מלח כפית על חום נמוך בינוני, ערבוב, עד חם, על 5 דקות.
מוסיפים את הסרטן ופלפל שחור ומבשלים, ערבוב, עד חם דרך, על 2 דקות יותר. מערבבים את תערובת הסרטן ו 2 כפות של עירית לתוך תפוחי האדמה עד רק בשילוב.
מגישים עם הנותרים 1 כף עירית.
המלצת יין: המתיקות של הסרטן היא לעתים קרובות במיטבה יחד עם שרדונה בעל גוף מלא, אשר יהיה גם טוב עם בייקון, תפוחי אדמה, גבינת שמנת. נסה בקבוק מקליפורניה או אוסטרליה.
יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג
פירות ים בתפריט? נסה זיווג עם שרדונה, מוסקדט, וריזלינג. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. שרדונה a עד Z עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 15 דולר לבקבוק.
![שרדונה א 'עד ת']()
שרדונה א 'עד ת'
שרדונה a To Z 2010 נפתח עם ניחוחות של פרחים לבנים, מנדרינה, ליים, חבושים, אבן רטובה ומינרלים המתפתחים עוד יותר לתוך אגוז מוסקט, דבש, תפוח ירוק עם רמזים של זנגביל. התקפה עמוסה במינרלים היא בהירה, מעוררת תיאבון ואינטנסיבית. אמצע החיך הניואנסי ממשיך עם טעמים שמשקפים ומגבירים את הארומטיקה. הגימור ארוך, נקי, פריך ועסיסי עם טעמים של יערה, הדרים ואבן רטובה. יין זה מדגים שרדונה Steely קלאסי אורגון. 2010 היה בציר יוצא דופן ליינות לבנים באורגון והיין המתוחכם הזה המונע על ידי טרואר אינו יוצא מן הכלל; בהיר, חריף ואינטנסיבי הוא יספק במהלך 5 השנים הבאות.