מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות4
ציון בריאות12
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםהודיאסייתי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סלט פירות עוף קארי
פילאף אורז הודי
הארה מסאלה מורג
חומוס מתובל (צ'ול)
פליאו קוקוס קארי מוקפץ
סלט עוף קארי עצלן
עוגת זחל
תבשיל עדשים חריף דרום הודי
קארי קולסלאו
עוף קארי עם קשיו
מתכונים קשורים
פאי משי קרמל תפוחים
ראובן שכבות
רול-אפים של פיצה עוף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
מגזין

קציצה קארי

קציצה קארי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים כמובן, אז תנו הזדמנות ל קציצה קארי. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 607 קלוריות, 23 גרם חלבון ו 55 גרם שומן. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. אם יש לך זנגביל, שמן canolan, שאלוט, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש עד זנגביל טרי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות ג'ינג'ר טריות כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח ההודי. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. מתכונים דומים: קציצה קארי (Kofta קארי), קארי כדורי בשר תאילנדי אדום, ו טורקיה קציצה & אננס קארי.

הוראות

1
עבור כדורי בשר: בקערה גדולה, לערבב את בשר בקר טחון, צ ' ילה, זנגביל, כוסברה 1 כפית מלח יחד באמצעות הידיים עד רק בשילוב. (לא לערבב יותר מזה או שאתה בסופו של דבר עם כדורי בשר קשים!) לעשות 16 כדורים כמו זה: לחלק את התערובת לשניים, ולאחר מכן במחצית שוב. קח כל רבעון ולחלק אותו ל 4 מנות קטנות.
מרכיבים שתצטרך
בשר טחוןבשר טחון
כדורי בשרכדורי בשר
עלי וגבעולי כוסברהעלי וגבעולי כוסברה
ג ' ינג ' רג ' ינג ' ר
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
2
מגלגלים כל חלק בין כפות הידיים עד חלקה. להפריש ולחזור על כל 16 כדורי בשר
מרכיבים שתצטרך
כדורי בשרכדורי בשר
גלולגלול
3
עבור הקארי: במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה, לחמם את שמן הקוקוס עד כמעט עישון.
מרכיבים שתצטרך
שמן קוקוסשמן קוקוס
אבקת קאריאבקת קארי
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
4
מוסיפים את זרעי החרדל, מכסים את המחבת במכסה כדי שלא יזריקו עליכם זרעים.
מרכיבים שתצטרך
זרעי חרדלזרעי חרדל
זרעיםזרעים
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
5
כאשר spluttering שוככת, להוסיף את בצלצלים, שום וג ' ינג ' ר ומבשלים עד חום זהוב. לאחר מכן מוסיפים את כוסברה הקרקע, כמון ופלפל קאיין. מערבבים, ומבשלים 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טחונהnameכוסברה טחונהname
פלפל קאייןפלפל קאיין
שאלותשאלות
שוםשום
ג ' ינג ' רג ' ינג ' ר
כמוןכמון
6
מוסיפים את העגבניות ומבשלים עד שהם מתרככים, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייהעגבנייה
7
מוסיפים את חלב הקוקוס, 1/2 כוס מים, 1/2 כפית מלח ומביאים לרתיחה. הפוך לרתיחה והוסף את כדורי הבשר. מבשלים עד כדורי הבשר מבושלים דרך, 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חלב קוקוסחלב קוקוס
כדורי בשרכדורי בשר
מיםמים
מלחמלח
8
לסיום, מוסיפים את הכוסברה ואת מיץ הלימון. לנער את המחבת בעדינות לערבב אותם, ולאחר מכן טעם לתיבול.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לייםמיץ ליים
תיבולתיבול
עלי וגבעולי כוסברהעלי וגבעולי כוסברה
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
9
מגישים מעל אורז, עם לחם הודי (נאן או chapati) או על ספגטי!
מרכיבים שתצטרך
ספגטיספגטי
ChapatiChapati
לחםלחם
נאןנאן
אורזאורז

יין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ

הודי בתפריט? נסה זיווג עם Gruener Veltliner, Riesling, ו Sparkling rosé. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. אתה יכול לנסות Nigl Freiheit Gruner Veltliner. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 18 דולר לבקבוק.
Nigl Freiheit Gruner Veltliner
Nigl Freiheit Gruner Veltliner
# 48 Wine Spectator Top 100 של 2018אף מקסים, ניחוחות של תפוחים צהובים, אופי פירותי עדין, מעט צמיג, חומציות חיה ומשולבת יפה, יורד היטב, גוונים מינרליים פיקנטיים מתובלים בגימור.
ראובן שכבות
רול-אפים של פיצה עוף
בראוניז שלא מהעולם הזה
עוגיות שוקולד צ'יפס ג'מבו קלות
כופתאות צ'כיות - שיטת שמרים
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוגת פירות חג המולד
ברוקולי בניחוח לימון
עוגת תות הפוך
ציפוי תפוח חמוציות