כדורי בשר ללא בשר: Polpette di לופו עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 479 קלוריות, 18 גרם חלבון ו 22 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. גשו לסופר וקנו ביצים, גזר, עגבניות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. מתכונים דומים: Polpette di melanzane (חצילים'כדורי בשר'), כדורי בשר שעועית אדומה עם רוטב חריף (Polpette di Fagioli רוסי בסלסה פיקנטה), ו קציצות ללא בשר.
הוראות
1
בקערה גדולה מוסיפים את פרוסות הלחם והחלב.
מרכיבים שתצטרך
3/4 פאונד תפוחי אדמה אדומים קטנים (בערך 5), פרוסים
עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-o
2
תן לשבת עד הלחם ספוג דרך, ואז לסחוט יבש. להתפורר ולקרוע את הלחם הטבול לחתיכות קטנות יותר ולעבד במעבד המזון, באמצעות פולסים מהירים, כדי להניב פירורים ספוגים 4 כוסות.
מרכיבים שתצטרך
3/4 פאונד תפוחי אדמה אדומים קטנים (בערך 5), פרוסים
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
3
מערבבים את הפירורים בקערה עם ביצים, גבינה, עשבי תיבול, ושום, הוספת מלח ופלפל, לפי הטעם. טופס לתוך כדורים עגולים על 2 אינץ ' בקוטר. מניחים בצד על מתלה או צלחת להתייבש במשך כ 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
שמן לטיגון, רצוי קנולה
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-o
4
בסיר או מחבת עמוקה מעל חום בינוני גבוה, לחמם את השמן לטמפרטורה טיגון, על 360 מעלות F, ומטגנים את כדורי הלחם עד חום מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
3/4 פאונד תפוחי אדמה אדומים קטנים (בערך 5), פרוסים
הסר את הכדורים כפי שהם חומים ולנקז על מתלה מכוסה מגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה
6
תכין את רוטב העגבניות. מסדרים את הכדורים על מגש ומכסים קלות עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
הצעת הגשה: להגיש על פסטה
7
מגישים באופן מיידי.
1
בסיר 3 ליטר, מחממים את שמן הזית על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
2
מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים עד חום זהוב רך וקליל, על 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
3
מוסיפים את הקורנית והגזר ומבשלים עד שהגזר רך למדי, כ -5 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
2 כוסות שיני שום
4
מוסיפים את העגבניות ואת המיץ שלהם ומביאים לרתיחה, ערבוב לעתים קרובות. מנמיכים את החום ומבשלים עד עבה כמו דגנים חמים, על 30 דקות. מתבלים במלח, לפי הטעם.