קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 15 דק.
מנות24
ציון בריאות1
מגזין

קציצות פטריות

קציצות פטריות
קציצות פטריות יכולות להיות רק המתאבן שאתם מחפשים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 106 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 6 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 24 מנות. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך סלרי, לחם כריך, מרק עוף, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 3 שעות ו-15 דקות. נסו קציצות כרישה ופטריות, קציצות עוף, פטריות ותפוחי אדמה, ו קציצות תפוחי אדמה, פטריות וכרישה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה מעל חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
2
מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד הזהב, כ 4 דקות. להפחית את החום בינוני; להוסיף 1/2 כפית מלח, פלפל לפי הטעם, סלרי ושאלות ומבשלים עד הירקות רכים, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
פטריותפטריות
שאלותשאלות
סלריסלרי
פלפלפלפל
מלחמלח
3
מוסיפים 6 כפות קמח, חמאה ואגוז מוסקט ומבשלים, ערבוב, עד הקמח קלוי, 1 עד 2 דקות. לאט לטאטא את המרק לבשל, ערבוב, עד התערובת היא עקביות של רוטב, על 4 דקות. מערבבים לאט את החלב ומבשלים, ערבוב, עד עבה מאוד, 6 עד 10 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
מוסקטמוסקט
מרקמרק
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
רוטברוטב
חלבחלב
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
4
הסר מהחום, להעביר לקערה ולתת מגניב לטמפרטורת החדר. מכסים ומקררים עד המשרד, לפחות 2 שעות.
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
5
קו גיליון אפייה עם נייר קלף. דופק את הלחם במעבד מזון כדי להפוך פירורים בסדר; להעביר צלחת רדודה.
מרכיבים שתצטרך
לחםלחם
ציוד שתשתמש בו
נייר אפייהנייר אפייה
מעבד מזוןמעבד מזון
תבנית אפייהתבנית אפייה
6
שים את שאר 1 1/4 כוסות קמח בצלחת רדודה אחרת; הכה את הביצים בצלחת שלישית. זרוק כפות של תערובת פטריות צונן לתוך הקמח ולזרוק למעיל, ואז לעצב לתוך 1 1/4 אינץ ' ארוך קציצות. לטבול את הביצים, ואז לגלגל את פירורי הלחם ולהעביר את תבנית אפייה מוכן. מכסים בניילון נצמד; מקררים עד חברה, 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחםפירורי לחם
פטריותפטריות
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ביצהביצה
גלולגלול
עוטףעוטף
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
7
חום 1/2 אינץ ' שמן צמחי בסיר עמוק עד מדחום מטגנים עמוק רושם 360 מעלות F. עובד בקבוצות, להוסיף את croquettes ומטגנים עד הזהב, 2 עד 3 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחישמן צמחי
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
מחבת רוטבמחבת רוטב
8
הסר עם כפית מחוררת ולנקז על מגבות נייר; העונה עם מלח.
מרכיבים שתצטרך
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררתכף מחוררת
מגבות ניירמגבות נייר
9
מגישים עם חרדל.
מרכיבים שתצטרך
חרדלחרדל
10
צילום: Con Poulos