קרם ברולה

קרם ברולה יכול להיות רק המנה הצדדית שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 535 קלוריות, 4 גרם של חלבון ו41 גרם של שומן. אם יש לכם שעועית וניל, סוכר, מלטש סוכרוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. מתכונים דומים: קרם ברולה שוקולד לבן עם תות {Creme Brulee Kit בגידה}, קרם קרמל, קרם ברולה, סירים דה קרם, ו Crème de Marrons Crème Brûlée ערמונים.

הוראות

מחממים התנור ל 163° ומסדרים את ramekins על גיליון אפייה גדול rimmed.

ציוד שתשתמש בו

תבנית אפייה

1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו

תנור

בסיר בינוני על חום גבוה בינוני, לשלב את השמנת הכבדה, 1/2 של הסוכר, זרעי שעועית וניל תרמיל, ואת המלח ולהביא לרתיחה, ערבוב כדי לפזר את הסוכר.

מרכיבים שתצטרך

שעועית וניל

שמנת כבדה

זרעים

סוכר

מלח

ציוד שתשתמש בו

מחבת רוטב

בעוד הקרם הוא חימום, לשלב את חלמונים ביצה עם הסוכר הנותר להקציף לשלב. בהדרגה להוסיף על 1/3 של קרם חם החלמונים, לטאטא כל הזמן, ולאחר מכן להוסיף את השמנת החמה הנותרים ומערבבים לשלב באופן מלא. מסננים את פודינג דרך מסננת בסדר רשת לתוך מיכל נקי. בזהירות מצקת או לשפוך את פודינג לתוך ramekins, למלא אותם עד השפה.

מרכיבים שתצטרך

חלמון ביצה

פודינג

קרם

סוכר

ציוד שתשתמש בו

מקציף

1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו

מצקת

מסננת

מניחים את תבנית האפייה בתנור בזהירות לשפוך מספיק מים חמים לתוך המחבת לבוא באמצע הדרך את הצדדים של ramekins.

מרכיבים שתצטרך

מים

ציוד שתשתמש בו

תבנית אפייה

1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו

תנור

מחבת

אופים עד הקצוות נקבעו אבל המרכז עדיין מתנועע כאשר ramekin הוא מזועזע בעדינות, 20 עד 25 דקות.

ציוד שתשתמש בו

תנור

1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו

הסר את ramekins ממרחץ המים ולתת מגניב על מתלה במשך 30 דקות ולאחר מכן לעטוף בנפרד להכניס למקרר במשך לפחות 3 שעות.

מרכיבים שתצטרך

מים

עוטף

ציוד שתשתמש בו

1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו

מפזרים את החלק העליון של כל פודינג עם שכבה דקה אפילו של מלטש סוכר, באמצעות כ 1 כף לכל ramekin. השתמש מבער מטבח או את broiler כדי להמיס באופן שווה caramelize הסוכר.

מרכיבים שתצטרך

מלטש סוכר