קושיקשה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות12
מגזין

קרפצ'יו זוקיני של פטרישיה וולס עם אבוקדו, פיסטוקים, ושמן פיסטוק

קרפצ'יו זוקיני של פטרישיה וולס עם אבוקדו, פיסטוקים, ושמן פיסטוק
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנות ראשונות, אז תנו הזדמנות ל Carpaccio קישואים של פטרישיה ולס עם אבוקדו, פיסטוקים, ושמן פיסטוק. איש המערות הזה, ללא גלוטן, וכל 30 מתכון משרת 4 . מנה אחת מכילה 282 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 25 גרם שומן. אם יש לכם מלח ים, גרידת לימון, fleur de sel, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. 21 אדם ניסו ואהבו את המתכון הזה. נסו סלט קוב של פטרישיה ולס: קרחון, עגבניות, אבוקדו, בייקון, וגבינה כחולה, של פטרישיה וולס פריך אספרגוס וסלט אפונה שלג, ו סלטים רציניים: סלט תפוחי אדמה חם של פטרישיה ולס עם צלפים , בצל ירוק & מנטה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים את גרידת לימון ומלח במטחנת התבלינים, וטוחנים לאבקה עדינה.
מרכיבים שתצטרך
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
2
העברה לצנצנת קטנה ולסגור עם המכסה. (חנות, אטום בצנצנת, במקרר עד 1 שבוע. לאחר מכן טעם הלימון יתחיל לדעוך.)
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
3
לסלט: בצנצנת, לשלב את מיץ לימון ומלח בטעם. מכסים עם המכסה וללחוץ כדי להתמזג.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
סוכר אדום גססוכר אדום גס
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
4
מוסיף את השמן ולנער כדי להתמזג.
מרכיבים שתצטרך
סוכר אדום גססוכר אדום גס
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
5
עם מנדולינה או סכין השף, פורסים את הקישואים לאורכם ככל האפשר. מסדרים את הפרוסות על מגש ויוצקים את הרוטב עליהם. הטה את המגש קדימה ואחורה כדי לצפות את הפרוסות באופן שווה. מכסים בניילון נצמד ונותנים למרינדה בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות, כך שהקישואים סופגים את הרוטב ולא מתייבשים.
מרכיבים שתצטרך
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
מנדולינהמנדולינה
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
6
חצי, בור, לקלף את האבוקדו, לחתוך אותו לאורכו לפרוסות דקות מאוד. בזהירות לסדר את הפרוסות של קישואים במרינדה על צלחות סלט בודדות, לסירוגין עם פרוסות אבוקדו, חפיפה קלה אותם.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות אבוקדופרוסות אבוקדו
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)
7
מפזרים עם אגוזי פיסטוק.
מרכיבים שתצטרך
3 עד 4 כוסות גלידת וניל3 עד 4 כוסות גלידת וניל
8
מקשטים עם ענפי קורנית ופרחים וleur de sel.
מרכיבים שתצטרך
Fleur De SelFleur De Sel
טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולקטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק
9
לשרת.