רגל של כבש "שחור ושזוף"

רגל של כבש" שחור ושזוף " עשויה להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 47 גר' של חלבון, 15 גרם של שומן, וסך הכל 372 קלוריות. והוא יספק כ 8 מנות. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. לכו לחנות ותביאו עוד בירה, מרק בקר, רגל טלה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הבצל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cupcakes תירס ממתקים כקינוח. נסו כבש עם זיתים שחורים, מתלה כבש שחור ג'ק, ו קציצות כבש עם צ'ילי וזיתים שחורים (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 177°. מסדרים עצם כבש, קישוטים, בצל וגזר במחבת צלייה. צלוי עד השחמה, ערבוב מדי פעם, על 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

עצמות טלה

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

ציוד שתשתמש בו

שעועית קנלוני, סחוטה

בצל קצוץ (2 בצלים)

יוצקים שומן וזורקים עצם כבש מחבת צלייה.

מרכיבים שתצטרך

עצמות טלה

ציוד שתשתמש בו

שעועית קנלוני, סחוטה

מניחים מחבת צלייה מעל 2 מבערים; מוסיפים מרק ומביאים לרתיחה, מגרדים את כל חתיכות השחמה. מסננים לתוך סיר בינוני; להשליך מוצקים מסננת.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוס מרק עוף

ציוד שתשתמש בו

שעועית קנלוני, סחוטה

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

מוסיפים סטאוט, לאגר, חרדל; להרתיח עד מופחת 3/4 כוס, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים

לאגר

סטאוט

לעשות קדימה: ניתן לעשות 1 יום קדימה. מכסים ומקררים. תתחמם מחדש לפני שתסיים את הרוטב.

מרכיבים שתצטרך

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

הסר מתלה עליון מגריל.

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו

מניחים אלומיניום חד פעמי תבנית אפייה במרכז ברביקיו (אם באמצעות 2 צורב גז גריל, מקום מחבת בצד 1 של גריל).

ציוד שתשתמש בו

6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי

1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו

הוסף מספיק מים למחבת כדי להגיע לעומק של 1 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

בשר על האש (חום בינוני). אם באמצעות גריל פחם, בריקטים קלים בארובה ומניחים חצי מכל צד של מחבת אפייה אלומיניום (ייתכן שיהיה עליך להדליק לבנות נוספות בארובה כדי לחדש באמצע זמן הצלייה). אם באמצעות גריל גז 3 מבער, מבערי גז אור על שמאל וימין,עוזב צורב מרכז. אם באמצעות 2 צורב גריל גז, מבערי אור בצד מול מחבת חד פעמית.

ציוד שתשתמש בו

6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי

1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו

מניחים כבש על תבנית אפייה מעוטרת.

מרכיבים שתצטרך

אפונה קלופה, לא חובה

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

מברשת כבש בכל רחבי עם חומץ בלסמי; מפזרים בכל רחבי עם שום מגורען, ואז פלפל לימון.

מרכיבים שתצטרך

חמוצים כשרים

שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)

פלפל לימון

אפונה קלופה, לא חובה

מניחים כבש, מעוגל בצד למעלה, על מתלה גריל מעל מחבת אלומיניום. מכסים גריל ומבשלים כבש עד מדחום קריאה מיידית מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של רשם כבש 52° עבור בינוני נדיר (טמפרטורה של חלקים דקים של כבש תירשם בין135 ו145 ויהיה להשתנות בינוני עד עשוי היטב), שמירה על הטמפרטורה של ברביקיו בין350 ו375, 1 עד 1/2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

אפונה קלופה, לא חובה

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום