רוטב ברביקיו לימון ומרינדה
זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו בזיליקום, מיץ לימון, לקשט: לימון, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זה יהיה להיט בחג היום האב שלך. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular רע למדי של 17%. נסו מרינדה ליים Summertime / רוטב ברביקיו, אפיפיות עוף בגריל עם רוטב ברביקיו לבן, ו רוטב ברביקיו ללא סויה ללא גלוטן סיני מרינדה (מתכונים דומים).
הוראות
שלב הראשון 5 מרכיבים בבלנדר; תהליך על 1 דקה גבוהה. עם בלנדר על גבוה, להוסיף שמן זרם איטי, יציב; תהליך 1 דקה. לגרד את הצדדים.
מוסיפים בזיליקום וקורנית; תהליך על 30 שניות נמוכות.
הסר רוטב 1 כוס לצלייה ורוטב 1/2 כוס לשרת עם עוף; צ ' יל.
מניחים עוף בצלחת רדודה גדולה או שקית פלסטיק zip-top חובה כבדה.
יוצקים רוטב שנותר על עוף; כיסוי או חותם, וצינה 8 שעות.
עוף בגריל לפי ההוראות למטה.
מברשת 1 כוס רוטב שמור על פני עוף במהלך 30 הדקות האחרונות של זמן הבישול. (להשליך שאריות רוטב צליעה.)
מגישים עוף עם רוטב 1/2 כוס שמורות.
מניחים 2 כוסות היקורי, מסקיט, או שבבי עץ אחרים במרכז ריבוע גדול של רדיד אלומיניום כבד חובה; לקפל לתוך מלבן, חותם. חורים ניקוב בחלק העליון של מנות. מחממים צד אחד של גריל, משאיר מרכז ריק, במשך 20 דקות.
מניחים מנות על באח בישול מעל צד unlit. גריל, מכוסה מכסה גריל, 2 שעות ו 15 דקות או עד שנעשה (170). Baste כפי שהורה.
בישול ישיר: גריל Preheat מעל חום נמוך, תחת 300, במשך 20 דקות.
מניחים עוף, צד עור למעלה, על באח בישול. גריל, מכוסה מכסה גריל, מעל חום נמוך 1 שעה ו 15 דקות או עד לסיום. (אל תהפוך עוף.) Baste as directed.
בישול עקיף: להשרות 2 כוסות שבבי עץ היקורי במים קרים במשך 30 דקות; לנקז. (שבבי עץ לגריל הגז אינם ספוגים במים כי הם עטופים בנייר כסף והניח על באח הבישול.) להכין אש על ידי ערימת פחם על כל צד של גריל, משאיר מרכז ריק.
תן לפחם לבעור במשך 30 דקות, או עד שהלהבות ייעלמו וגחלים יהפכו ללבנים.
מפזרים צ ' יפס על גחלים חמות. מסדרים עוף, צד עור למעלה, על אסדת בישול במרכז הגריל (לא ישירות מעל גחלים). לבשל מכוסה מכסה גריל, במשך 50 דקות עד 1 שעה או עד הסוף. (אל תהפוך עוף.) Baste as directed.
הערה: אם אתה מעדיף חתיכות עוף, להכין אש חמה על ידי ערימת פחם בצד 1 של גריל, משאיר בצד השני ריק. (עבור גריל גז, אור רק 1 צד.)
מקום בישול באח על גריל. מסדרים עוף על צד ריק (צד unlit של גריל גז), וגריל, מכוסה מכסה גריל, 1 שעה או עד העוף נעשה.