רוטב הודו עשיר ומשיי

רוטב הודו עשיר ומשיי עשוי להיות בדיוק הרוטב שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 62 קלוריות, 0 גרם של חלבון ו5 גרם של שומן. והוא יספק כ 10 מנות. המתכון הזה מכסה %1 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לכם שומן טורקיה, פטריות פורצ'יני, אבקת פורצ' יני, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: הודו צלוי פשוט עם רוטב הודו עשיר, רוטב הודו עשיר, ו רוטב הודו קל ועשיר.

הוראות

רוטב טוב מתחיל עם goodstock. לפחות יום אחד (עד ארבעה ימים) לפני הסעודה,לעשות turkeystock העשיר שלך. (למתכון, ראה מלאי טורקיה לעשות קדימה; בעת צרה, אתה יכול usestore-קנה עוף במלח נמוך, אבל התוצאות עםhomemade הם שאין דומה להם.) כאשר אתה מוכן לעשות thegravy, להביא 4 כוסות מניות abooil בסיר בינוני.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

Removefrom חום; להתחמם.

להמיס 4 כפות חמאה לא מומלחאו שומן תרנגול הודו גדול heavysaucepan מעל חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

שומן טורקיה

להקציף ב 1/4 כוס כל תכליתלבשל, לטאטא, במשך 1 דקה. Roux יהיה זהה וחום זהוב.תמשיך להקציף! בתוך 2-3minutes זה יהיה צבעcafé au lait וריח קלוי. בהדרגה לטאטא במניות טורקיה המלחמה, להביא abooil, ואז להנמיך את החום כך של thegravy בבית רתיחה חשופה.

מרכיבים שתצטרך

מלאי טורקיה

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

עכשיו, לבעיטה עשבונית, להוסיף 2 עלי דפנה או 1 sprigthyme. לקבלת דחיפה umami, stirin 4 מיובשים porcini mushroomsor 2 כפיות אבקת פורצ ' יני יחד עם 2 כפות מדירה. עם או ללא שדרוגים אלה, letgravy ומבשל עד מופחת על ידיחצי, ולאחר מכן להסיר עשבי תיבול ormushrooms עם סלוטספון. מתבלים עם מלח כשר ומגישים. או לשמור על חום הכבידה עד טורקיה הוא finished ולקחת אותו צעד אחד קדימה…

מרכיבים שתצטרך

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

מדיירה

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי

להעביר את ההודו כדי cuttingboard ולסנן את הטיפופיםמהמחבת לתוך מדידה. לרפרף את השומן; להוסיף מספיקמים למדוד 1 כוס.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

למקם את המחבת על פני שני מבערים seton חום בינוני גבוה.

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיף את תערובת המברגים ואת deglazethe מחבת, ערבוב וגירוד כל חתיכות השחמה עם וודנשפון. מסננים לתוך הרוטב;מבשלים עד מעובה מעט, 10 דקות. עונה לטעםמלח ומגיש.

מרכיבים שתצטרך

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'