קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות3
ציון בריאות1
מגזין

רוטב יין אדום

רוטב יין אדום
צריך ללא גלוטן ומשקאות טבעוניים? רוטב יין אדום יכול להיות מתכון מצוין לנסות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 0 גר' של חלבון, 15 גרם של שומן, וסך הכל 337 קלוריות. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתאים ל-3 מנות. גשו לסופר וקנו עלי דפנה, חומץ יין, מלח ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: רוטב יין לפירות, רוטב פירות יין אדום צונן, ו רוטב אורז ורוטב סויה.

הוראות

1
להביא הראשון 5 מרכיבים לרתיחה בסיר בינוני. להפחית את החום, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 10 עד 12 דקות או עד מופחת בחצי.
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
הסר וזרוק אניס עלה דפנה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
2 כפות שמן זית כתית מעולה, ועוד עבור נייר הפרגמנט2 כפות שמן זית כתית מעולה, ועוד עבור נייר הפרגמנט
3
תהליך תערובת יין מופחתת, חומץ, והבא 3 מרכיבים בבלנדר עד חלקה. הפעל בלנדר על גבוה, ובהדרגה להוסיף שמן בזרם איטי, יציב.
מרכיבים שתצטרך
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
4
מגישים רוטב עם סלט ירקות מעורבים או דגים בגריל. לאחסן במקרר.
מרכיבים שתצטרך
ירקות מעורביםירקות מעורבים
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק