רוטב פאן פשוט
רוטב פאן פשוט יכול להיות בדיוק הרוטב שאתה מחפש. מתכון זה מספק 5 מנות. עם 147 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 10 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו יין מרסלה, קמח, מלח כשר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. האוכל הביא לך אותו. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, מתכון זה מרוויח ציון כף של 9%- שזה לא ניתן לאילתור. מתכונים דומים: רוטב פאן פשוט, לא: רוטב פשוט, ו טיפים בשר פשוט ורוטב.
הוראות
ממיסים את החמאה במחבת גדולה על אש בינונית עד הקצפה.
מוסיפים את השאלוט, מתבלים במלח ופלפל, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד השחמה, כ -15 דקות.
מוסיפים את הקמח ומקציפים כל הזמן עד שהקמח כבר לא טעם גלם, בערך 1 דקה. להגדיל את החום בינוני גבוה, להוסיף את Marsala, לגרד כל חתיכות השחמה מהחלק התחתון של המחבת, ומבשלים עד התערובת מתעבה, על 1 דקה.
להקציף במלאי או מרק ושמנת ולהביא לרתיחה. להפחית את החום בינוני ומבשל, ערבוב מדי פעם, עד מעט מופחת ועבה מספיק כדי המעיל האחורי של כף, על 10 דקות. מסננים באמצעות מסננת בסדר רשת לתוך סיר קטן או צלחת הגשה, טעם, ומתבלים עם מלח ופלפל לפי הצורך.