קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות8
ציון בריאות20
מגזין

רולטיני חצילים וקישואים

רולטיני חצילים וקישואים
רולטיני חצילים וקישוא לוקח בערך שעה וחצי מתחילתו ועד סופו. מתכון זה מנות ל-8 מנות . מנה אחת מהמנה מכילה כ -25 גרם חלבון , 28 גרם שומן , ובסך הכל 480 קלוריות . אנשים רבים אהבו את המנה העיקרית הזו. 479 אנשים מצאו את המתכון הזה טעים ומשביע. מתכון זה מ-Taste of Home דורש סוכר, אורגנו ובזיליקום, בצל וגבינת שמנת. בהתחשב בכל הגורמים, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 85% . ציון זה יוצא מן הכלל. אם אהבתם את המתכון הזה, ייתכן שתאהבו גם מתכונים כמו חציל ללא פירורי לחם, אפוי פרמזן קישואים ופטריות , טארטלטים כפריים עם קישואים וחצילים , ופרמזן חציל קלאסי (קל יותר) .

הוראות

1
קולפים ופורסים את החציל לאורכו לשש עשרה פרוסות בעובי 1/8 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
2
מניחים במסננת מעל צלחת; מפזרים מלח וערבבים.
מרכיבים שתצטרך
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
3
יש להניח למשך 30 דקות. לשטוף ולסנן.
4
בסיר גדול, מטגנים את הבצל והשום בשמן עד לריכוך.
מרכיבים שתצטרך
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
5
מוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב. מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש; מבשלים על אש קטנה, ללא מכסה, במשך 20-25 דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג, תוך ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
6
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. בקערה גדולה, מערבבים מוצרלה וגבינת שמנת; מערבבים היטב. במחבת גדולה, מטגנים קישואים ב-2 כפות שמן עד שהם רכים; מוציאים ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוסות דובדבנים מסוכרים אדומים וירוקים1-1/2 כוסות דובדבנים מסוכרים אדומים וירוקים
כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצהכפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
(חבילות כל אחת) גבינת פילדלפיה® נופשטל, רכה(חבילות כל אחת) גבינת פילדלפיה® נופשטל, רכה
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
סלט ארוגולה, להגשהסלט ארוגולה, להגשה
7
מניחים ביצים ופירורי לחם בקערות שטוחות נפרדות. מטבלים את החצילים בביצים, לאחר מכן בפירורי הלחם. מטגנים את החצילים בשמן הנותר במנות במשך 2-3 דקות מכל צד או עד להזהבה.
מרכיבים שתצטרך
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
1 פלפל מוריטה מיובש1 פלפל מוריטה מיובש
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
8
סננו על מגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
9
יוצקים כוס אחת של רוטב לתבנית אפייה לא משומנת בגודל 33x23 ס"מ.
מרכיבים שתצטרך
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמנת מתוקה להקצפה, בטמפרטורת החדר2 כפות שמנת מתוקה להקצפה, בטמפרטורת החדר
10
מניחים שכבות של פרוסות חציל עם קישואים; מעל כל שכבה 3 כפות של תערובת גבינה.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
11
מגלגלים ומניחים בתבנית אפייה כשהצד התפר כלפי מטה. מכסים את יתרת הרוטב. מכסים ואפים 30-35 דקות או עד שהתערובת מבעבעת.
מרכיבים שתצטרך
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמנת מתוקה להקצפה, בטמפרטורת החדר2 כפות שמנת מתוקה להקצפה, בטמפרטורת החדר
סלט ארוגולה, להגשהסלט ארוגולה, להגשה
12
מפזרים גבינת פרמזן.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן