שאלות - שפשף סטייק עם תפוחי אדמה קלויים ובצל כבוש
זה מושלם עבור יום ולנטין. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. נסו סטייק מתובל עם תפוחי אדמה ובצל קלויים, קפה שפשף סטייק עם פלפלים ובצל, ו סטייק מטוגן מרוקאי ותפוחי אדמה מתוקים (מתכונים דומים).
הוראות כדי להכין בצל כבוש, מניחים בצל בקערה.
מוסיפים מים רותחים רק כדי לכסות בצל; בואו לעמוד 2 דקות.
שלב מיץ הבא 6 מרכיבים (מיץ דרך קורטוב של פלפל אדום); להוסיף בצל, משליך היטב. מגניב לטמפרטורת החדר. כיסוי וצינה לילה.
כדי להכין את תפוחי האדמה, מחממים את התנור ל 40
שלב 2 כפיות קורנית ו 4 מרכיבים הבאים (2 כפיות קורנית דרך 2 שיני שום) במחבת צלייה מצופה בתרסיס בישול.
להוסיף תפוחי אדמה; לזרוק היטב לשלב.
אופים ב 400, חשוף, 1 שעה ו 15 דקות או עד תפוחי אדמה הם חום ונוזל כמעט התאדה, ערבוב פעם אחת.
כדי להכין בשר בקר, מחממים שמן בסיר על אש בינונית.
מוסיפים שאלוט ו 1 שן שום, ומבשלים 5 דקות או עד מכרז, ערבוב לעתים קרובות. מערבבים 1 כפית ערער, 1 כפית טימין, וקורטוב של פלפל אדום; לבשל 1 דקה.
הסר מהחום; מערבבים ביין 1/2 כפית פלפל שחור. מגניב לטמפרטורת החדר. לשפשף תערובת שאלוט על שני הצדדים של סטייק. כיסוי וצינה 2 שעות.
מפזרים סטייק עם 1/4 כפית מלח, ומעיל קל עם ספריי בישול. לבשל סטייק במשך 5 דקות בכל צד או עד מידה רצויה של doneness.
הסר מהחום; תן לעמוד 5 דקות.
חותכים סטייק באלכסון על פני תבואה לפרוסות דקות.
מגישים סטייק עם בצל ותפוחי אדמה.
מרכיבים מנות :
0 חתיכות טופי הית' בר פלפל אדום מרוסק 5 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' יין אדום יבש 1 חתיכות טופי הית' בר טימין טרי קצוץ 1 אוראו ממולאים כפולים טימין טרי קצוץ 2 חתיכות טופי הית' בר טימין טרי קצוץ 1 שן שום, קצוץ 2 שיני שום, קצוץ 1 חתיכות טופי הית' בר גרגרי ערער, מרוסקים 1 אוראו ממולאים כפולים גרגרי ערער, מרוסקים 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מיץ ליים טרי 2 חתיכות טופי הית' בר בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר 0 חתיכות טופי הית' בר פלפל שחור סדוק 1 חתיכות טופי הית' בר פלפל שחור סדוק 1 דאש פלפל אדום מרוסק 946 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר בצל אדום פרוס דק 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' 1 1/2 כוסות רוטב שזיפים 0 חתיכות טופי הית' בר לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום 0 חתיכות טופי הית' בר לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר שאלוט קצוצים דק 454 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. סטייק סינטה ללא עצמות 1 אוראו ממולאים כפולים מיץ לימון, אופציונלי 355 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 1/2 כוס צנוברים, קלויים 907 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. Yukon זהב תפוחי אדמה, לרבעים יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר סטייק בתפריט? נסה זיווג עם מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. The Anthem Estate Merlot Mt. יין עמק Veeder נאפה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 99 דולר לבקבוק.
Anthem Estate Merlot Mt. יין עמק Veeder Napa דובדבן שחור, תבלינים, עשיר