שוקולד טבל Tuile "סיגריות"
תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל טבילה שוקולד טבול "סיגריות". מנה אחת מכילה 139 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 6 גרם שומן. מתאים ל-18 מנות. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-66 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לך תמצית vanillan, חמאה, מלח, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות. מתכונים דומים: שוקולד קינמון "סיגריות", סיגריות פאטן ומנטה, ו קערות Tuile.
הוראות
בקערה בינונית, להקציף סוכר, קמח ומלח לשלב. מערבבים בחמאה, וניל, ולבנים עד חלקה. צמרמורת עד התעבה, כשעה.
התאם מתלה תנור למצב בינוני וחמם מראש תנור ל 375°f. גיליון אפייה קו עם אניה גיליון אפייה שאינו מקל silpat בסגנון (ראה הערה לעיל).
מורחים 2 או 3 כף קטנה בגודל של הבלילה לתוך אליפסה 4 על ידי 6 אינץ'. הבלילה צריכה להיות מופצת באופן שווה צריך להיות שקוף כמעט.
אופים עד הקצוות הם חום זהוב והמרכז הוא צבע זהוב קלוש (לא חיוור).
הסר את התבנית מהתנור. השתמש במרית אופסט כדי להסיר באופן מיידי tuile אחד מן המחבת ולמקם על משטח עבודה בצד התחתון למטה.
מיד להפשיל tuile לתוך גליל הדוק ככל האפשר, מן הקצה הקצר, עם האצבעות והכף שלך, דואג לא לשרוף את עצמך. חכה שנייה כדי להגדיר, ולאחר מכן להפריש להתקרר. חזור עם הטואילים הנותרים. אם tuiles מגניב ולהיות שביר מדי להתגלגל, לחזור בקצרה לתנור כדי לרכך. חזור עם הבלילה שנותרה.
טובלים קצה של כל tuile בשוקולד, לטבול סוכריות, ולהגדיר על מגש נייר קלף מרופד. מקררים כדי להכין שוקולד.