קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות18
ציון בריאות0
מגזין

שוקולד טבל Tuile "סיגריות"

שוקולד טבל Tuile
תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל טבילה שוקולד טבול "סיגריות". מנה אחת מכילה 139 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 6 גרם שומן. מתאים ל-18 מנות. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-66 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לך תמצית vanillan, חמאה, מלח, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות. מתכונים דומים: שוקולד קינמון "סיגריות", סיגריות פאטן ומנטה, ו קערות Tuile.

הוראות

1
בקערה בינונית, להקציף סוכר, קמח ומלח לשלב. מערבבים בחמאה, וניל, ולבנים עד חלקה. צמרמורת עד התעבה, כשעה.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות פרוסות Neccoסוכריות פרוסות Necco
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
2
התאם מתלה תנור למצב בינוני וחמם מראש תנור ל 375°f. גיליון אפייה קו עם אניה גיליון אפייה שאינו מקל silpat בסגנון (ראה הערה לעיל).
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
3
מורחים 2 או 3 כף קטנה בגודל של הבלילה לתוך אליפסה 4 על ידי 6 אינץ'. הבלילה צריכה להיות מופצת באופן שווה צריך להיות שקוף כמעט.
מרכיבים שתצטרך
קילו פטל שחור (בערךקילו פטל שחור (בערך
4
אופים עד הקצוות הם חום זהוב והמרכז הוא צבע זהוב קלוש (לא חיוור).
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
5
הסר את התבנית מהתנור. השתמש במרית אופסט כדי להסיר באופן מיידי tuile אחד מן המחבת ולמקם על משטח עבודה בצד התחתון למטה.
ציוד שתשתמש בו
מרית אופסטמרית אופסט
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
6
מיד להפשיל tuile לתוך גליל הדוק ככל האפשר, מן הקצה הקצר, עם האצבעות והכף שלך, דואג לא לשרוף את עצמך. חכה שנייה כדי להגדיר, ולאחר מכן להפריש להתקרר. חזור עם הטואילים הנותרים. אם tuiles מגניב ולהיות שביר מדי להתגלגל, לחזור בקצרה לתנור כדי לרכך. חזור עם הבלילה שנותרה.
מרכיבים שתצטרך
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
7
טובלים קצה של כל tuile בשוקולד, לטבול סוכריות, ולהגדיר על מגש נייר קלף מרופד. מקררים כדי להכין שוקולד.
מרכיבים שתצטרך
2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת
כתום והדבק צבע מאכלכתום והדבק צבע מאכל
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
ציוד שתשתמש בו
4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
8
מגישים בטמפרטורת החדר.