קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 15 דק.
מנות8
ציון בריאות37
מגזין

שחור עיניים אפונה צ'ילי עם קינואה ותירס

שחור עיניים אפונה צ'ילי עם קינואה ותירס
המתכון צ'ילי אפונה שחור עיניים עם Quinoan ותירס יכול לספק את התשוקה האמריקאית שלך בערך 2 שעות זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ותפריט טבעוני. זה יהיה להיט בחג ההסופרבול שלך. גשו לסופר וקנו אבקת קקאו, פלפל, מרק ירקות, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. נסו נקניק & שחור עיניים אפונה צ'ילי, צ'ילי אפון עם עין שחורה ובשר בקר, ו אפונה שחורה ונקניקיות צ'ילי (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור גדול, לא מקל הולנדי או סיר צ ' ילי.
מרכיבים שתצטרך
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
עלי פטרוזיליה טריים קרועיםעלי פטרוזיליה טריים קרועים
2
מוסיפים את הבצלים ומבשלים, ערבוב, עד שהם מתרככים, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
3
מוסיפים את הפלפלים ומבשלים עוד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
4
מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
5
מוסיפים את האפונה השחורה עיניים, מרק, והכל דרך העגבניות. מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות. להפחית את החום נמוך, לכסות, ומבשלים עד האפונה הם מכרז. הזמן ישתנה בהתאם לגיל האפונה, אבל לסמוך על לפחות 75 דקות, ולהוסיף יותר מרק אם זה נראה כאילו זה מתייבש. כאשר האפונה רכה, בדוק את התיבול והוסף עוד לפי הטעם (זה זמן טוב להגדיל את החום על ידי הוספת עוד אבקת צ ' יפוטלה).
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ 'יפוטלה טחון צ' ילהפלפל צ 'יפוטלה טחון צ' ילה
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
6
מוסיפים את התירס ואת קינואה ומבשלים עד קינואה מכרז, לפחות 20 דקות. (אם הצ ' ילי נראה יותר מדי "רך", לבשל לחשוף את הסיר; אחרת, לשמור אותו מכוסה.)
מרכיבים שתצטרך
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
7
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
8
מגישים עם לסחוט מיץ ליים או פרוסות של אבוקדו, אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)