מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות29
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםרטבים
סלט בייקון ברוקולי
בייקון מזוגג כתום
בייקון מזוגג
ברוקולי בניחוח לימון
ציפוי תפוח חמוציות
תפוחים אפויים מתובלים
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
רוטב חמוציות משמש-תפוח
חמאת תפוחים מתובלת
רוטב קראן-תפוח קל
מתכונים קשורים
רוטב חמוציות משמש-תפוח
רוטב קראן-תפוח קל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
רוטב דל שומן
מגזין

שיפודי בשר חזיר ברוטב יין אדום עם צ'אטני תאנה וחמוציות

שיפודי בשר חזיר ברוטב יין אדום עם צ'אטני תאנה וחמוציות
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל שיפודי בשר חזיר ברוטב יין אדום עם תאנה חמוציות chutney. מנה זו מכילה כ 44 גרם חלבון 65 גרם של שומן, וסך הכל 1139 קלוריות. מתכון ללא גלוטן זה משרת 6 . זמן הכנת המתכון כ 3 שעות ו -30 דקות. גשו לסופר וקנו מרק בשר, חמאה, חמוציות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב היין האדום אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת שוקולד יין אדום # SundaySupper כקינוח. נסו ירך חזיר עם תפוח-צ'אטני חמוציות, ירך חזיר מוגש עם צ'אטני תפוחים חמוציות, ו צלי חזיר ברוטב חמוציות (מתכונים דומים).

הוראות

1
ציוד מיוחד: 6 עד 8 שיפודי עץ כי כבר ספוג במים במשך כמה דקות
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
שיפודי עץשיפודי עץ
2
עבור החזיר: להביא סיר גדול של מים לרתיחה ולבשל את בטן החזיר במשך 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בטן חזירבטן חזיר
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
הסר מהמים ולתת מגניב.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
4
מערבבים את המלח, הסוכר, פלפל, פלפל אדום מרוסק, עלי דפנה, שום ו 4 כוסות מים בסיר גדול. להביא את התערובת לרתיחה, ואז לתת מגניב.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
5
מניחים את ירך החזיר בתערובת מי מלח ולתת לשבת במקרר עד מוכן לבשל, לפחות 1 שעה עד 1 יום.
מרכיבים שתצטרך
ירך חזירירך חזיר
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
6
הסר את החזיר מן המלח, להשליך את המלח ולהביא לטמפרטורת החדר לפני הבישול.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
7
מחממים גריל או מחבת גריל על אש בינונית. שיפוד ירך החזיר, בטן חזיר, בצל ופלפלים ומפזרים מלח ופיפר. גריל שיפודים עד חזיר מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
בטן חזירבטן חזיר
ירך חזירירך חזיר
1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
כרוב אדום מבושל, זמין במעבר מזון מיוחדכרוב אדום מבושל, זמין במעבר מזון מיוחד
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
8
לרוטב היין האדום: ממיסים את החמאה בסיר גדול על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
9
מוסיפים את הבצל, גזר, סלרי ושום עד מתרכך. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
10
מוסיפים את היין, מרק בשר, חמוציות, סוכר ורוזמרין. מערבבים כדי לפזר את הסוכר. מבשלים, ערבוב מדי פעם, עד הרוטב מצטמצם בחצי. מסננים את הרוטב ולשמור אותו חם.
מרכיבים שתצטרך
אפרסק, קלוף ופרוס או 1 כוס אפרסקים קפואים לא ממותקיםאפרסק, קלוף ופרוס או 1 כוס אפרסקים קפואים לא ממותקים
חתיכות ירקות בגודל נגיסחתיכות ירקות בגודל נגיס
צווארי עוףצווארי עוף
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
1
מערבבים את חמוציות, תאנים, יין, צימוקים, דבש, זנגביל, קינמון, ציפורן ו 1/2 כוס מים בסיר גדול. מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים עד שהצימוקים, התאנים והאוכמניות מתמלאים והתערובת מתעבה.
מרכיבים שתצטרך
אפרסק, קלוף ופרוס או 1 כוס אפרסקים קפואים לא ממותקיםאפרסק, קלוף ופרוס או 1 כוס אפרסקים קפואים לא ממותקים
יכול דיאט קרם סודהיכול דיאט קרם סודה
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוףשמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
1 (8 אונקיות) צנצנת דבש1 (8 אונקיות) צנצנת דבש
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
הסר מהחום ומערבבים את הבצל הירוק, מיץ לימון, פטרוזיליה, טימין, טפטוף של שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
3
מגישים את החזיר עם רוטב היין האדום וצ ' אטני.
מרכיבים שתצטרך
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

מרכיבים

2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחתיכות ירקות בגודל נגיסחתיכות ירקות בגודל נגיס2פלפלים, לחתוך לחתיכות בגודל ביספלפלים, לחתוך לחתיכות בגודל ביס6ריבס, קצוץ טרי או קפואפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)ירך חזיר ללא עצמות (על, גזוז וחותכים לקוביותירך חזיר ללא עצמות (על, גזוז וחותכים לקוביות2גזר, קצוץגזר, קצוץ1מעקבסלרי, קצוץסלרי, קצוץ1צביטהקמצוץ קינמוןקמצוץ קינמון11 קילו קישואים,פלפל אדום מרוסקפלפל אדום מרוסק2עלי דפנה יבשיםעלי דפנה יבשים1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחמוציות מיובשותחמוציות מיובשות2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחמוציות מיובשותחמוציות מיובשות2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקתאנים מיובשות, קצוץתאנים מיובשות, קצוץ11 קילו קישואים,ג'ינג'ר טרי מגורדג'ינג'ר טרי מגורד11 קילו קישואים,פטרוזיליה טרייה קצוצהפטרוזיליה טרייה קצוצה1sprigרוזמרין טרירוזמרין טרי1(יכול להיות או להרחיק)טימין טרי קצוץטימין טרי קצוץ2ציפורןשום, טחוןשום, טחון3ציפורן1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה1בצל ירוק, פרוס דקבצל ירוק, פרוס דק1צביטהצבוט ציפורן קרקעצבוט ציפורן קרקע2(חוֹרֶף)1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)מיץ לימון טרימיץ לימון טרי6ריבס, קצוץ טרי או קפואשמן זית, לטפטוףשמן זית, לטפטוף1בצל, קצוץבצל, קצוץ2בצל, לחתוך לחתיכות בגודל ביסבצל, לחתוך לחתיכות בגודל ביס1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)חתיכת בשר חזיר בטן (על , גזוז, קשה skinless ובשר לחתוך לקוביותחתיכת בשר חזיר בטן (על , גזוז, קשה skinless ובשר לחתוך לקוביות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמלח, ועוד לתיבולמלח, ועוד לתיבול6ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק11 קילו קישואים,ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק2(חוֹרֶף)חמאה ללא מלחחמאה ללא מלח1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה
סלט בייקון ברוקולי
בייקון מזוגג כתום
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוגת פירות חג המולד
ברוקולי בניחוח לימון
עוגת תות הפוך
ציפוי תפוח חמוציות
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים