קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות36
מגזין

שלוש אפונה עם שעורה, צ'ילה & שום ירוק

שלוש אפונה עם שעורה, צ'ילה & שום ירוק
שלוש אפונה עם שעורה, צ'ילה & שום ירוק יכול להיות רק מנות ראשונות אתה מחפש. מנה זו מכילה סביב 8 גר' של חלבון, 4 גרם של שומן, וסך הכל 206 קלוריות. מתכון טבעוני זה מגיש 4 . אם יש לכם שמן שומשום אסיאתי, עלי ליים כפיר, בצל ירוק, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו סלט שעורה עם שום ירוק אפונה הצמד, אפונה הצמד סוכר ואפונה מתוקה עם ויניגרט שום צ'ילה חם, ו מרק ביזון ושעורה רזה עם אפונה ירוקה (מתכונים דומים).

הוראות

1
להביא סיר גדול חצי מלא מים מלוחים לרתיחה על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
מוסיפים את האפונה האפונה ואת האפונה ומבשלים עד רך-פריך, על 1 דקה. באמצעות כף מחוררת, להעביר את הירקות למסננת ולשטוף מתחת למים קרים. תניח בצד. להחזיר את הסיר לרתיחה, להוסיף את השעורה ומבשלים עד במכרז, על 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביותפרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
שעורהשעורה
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
3
לנקז ולהניח בצד.
4
בקערה קטנה, לטאטא יחד את חומץ האורז, רוטב סויה, 2 כפות מים, סוכר חום, וsambal oelek עד מעורבב. במחבת גדולה וכבדה על חום גבוה, מחממים את שמן השומשום.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות רוטב שזיפים1 1/2 כוסות רוטב שזיפים
סמבל אולקסמבל אולק
שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץשוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ
קורצים שומשום לבןקורצים שומשום לבן
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
5
מוסיפים את השום הירוק, הבצל הירוק ועלי ליים ומערבבים עד שהבצל הירוק רך, כ -30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
עלי לייםעלי ליים
שום גויה®שום גויה®
6
מוסיפים את האפונה, האפונה והשעורה השמורות יחד עם יורה האפונה ומערבבים למעיל.
מרכיבים שתצטרך
אפונה יורהאפונה יורה
פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביותפרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
שעורהשעורה
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
7
יוצקים את תערובת רוטב הסויה ומערבבים וזורקים עד יורה אפונה אפונה במכרז ואת הנוזל נספג, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אפונה יורהאפונה יורה
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
8
מעבירים למנה חמה ומגישים.
9
Reprinted with permission from Kitchen Garden Cookbook by Jeanne Kelley, © 2013 Weldon Owen