קושימומחה
מוכן ב1 ש, 28 דק.
מנות7
ציון בריאות47
מגזין

שעועית ירוקה Cajun

שעועית ירוקה Cajun
לכו לחנות ותרימו עלי דפנה, אפונים שחורות עיניים, כרוב ירוק ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכונים דומים: אפונה שחורה Cajun, אפונה שחורה וירוקים, ו Black Eyed Peas & Collard Greens.

הוראות

1
מיון ושטיפת אפונה; מניחים בתנור הולנדי גדול. מכסים במים עד 2 סנטימטרים מעל אפונה; מביאים לרתיחה, ומבשלים 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2
הסר מהחום; לכסות ולתת לעמוד 1 שעה.
3
מסננים אפונה. לנגב את המחבת עם מגבת נייר.
מרכיבים שתצטרך
4
מחממים שמן במחבת על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
5
מוסיפים בצל, פלפל ושום; מטוגנים 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
6
מוסיפים כרוב ירוק, תיבול ופלפל שחור; מכסים ומבשלים 2 דקות או עד כרוב ירוק מתחילים לנבול.
מרכיבים שתצטרך
7
מוסיפים אפונה, מרק ועלי דפנה. מביאים לרתיחה; לכסות, להפחית את החום בינוני-נמוך, ומבשלים 1 שעה ו 15 דקות או עד אפונה במכרז. להשליך עלה דפנה.
מרכיבים שתצטרך
8
מגישים עם כפית מחוררת.

יין מומלץ: אלברינו, יין ורדים, סוביניון בלאן

אלברינו, יין רוזה וסוביניון בלאן הם הבחירה הראשונה שלי לקייג ' ון. יינות אלכוהול נמוכים אלה ישלימו את החום במנות cajun מתובלות, במקום להפוך את הפה לשרוף יותר. אתה יכול לנסות Bodega Garzon Uruguay Single Vineyard Albarino. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -30 דולר לבקבוק.
Bodega Garzon Uruguay Single Vineyard Albarino
Bodega Garzon Uruguay Single Vineyard Albarino
של צהוב חיוור מאוד אלגנטי זה Albariño יש אף טרי ותוסס המזכיר פירות טרופיים עם הדרים עדינים ופרחים הערות. בפה, יש גוף עגול וטרי עם שילוב של תמיסת מלח ומינרלים המספקים מושג בולט של טרואר.