שעועית ירוקה וסלט עגבניות ענבים עם ויניגרט קלמטה הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה צדדית. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 220 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 20 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם קליפת לימון, שעועית, מיץ לימוןוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו שעועית ירוקה וסלט עגבניות ענבים עם ויניגרט קלמטה, שעועית ירוקה, שעועית צהובה וסלט עגבניות עם ויניגרט בלסמי לבן, ו פסטה עם זיתים קלמאטן ורוטב עגבניות קלוי (מתכונים דומים).
הוראות
1
מערבבים זיתים, שאלוט, מיץ לימון, חרדל, רסק אנשובי, קליפת לימון, טימין, ופלפל אדום מרוסק מיובש במעבד. להתמזג עד קצוץ דק. עם מכונת ריצה, בהדרגה להוסיף שמן להתמזג עד כמעט חלקה. ויניגרט העונה לטעום עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
צ'יפס טורטיה בטעם ליים
משחת אנשובי
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
3 כפות ויניגרט ורמיוס
אגסי בארטלט או ד'אנג'ו
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
בלילת לחם תירס
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
זיתים, חתוכים לרבעים
2
מבשלים שעועית בסיר גדול של מים מלוחים רותחים רק עד פריך במכרז, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תוספות, אופציונלי
גרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
3
ניקוז. רענון שעועית מתחת למים קרים; להתייבש עם מגבות נייר. (ויניגרט ושעועית ניתן לעשות 1 יום קדימה. לכסות בנפרד; צמרמורת.)
מרכיבים שתצטרך
3 כפות ויניגרט ורמיוס
תוספות, אופציונלי
גרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
מים כדי לאפשר
4
לזרוק שעועית, עגבניות, ויניגרט בקערה גדולה להתמזג. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם ליים
3 כפות ויניגרט ורמיוס
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
תוספות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה