שעורה וסלט תירס עם רוטב בזיליקום צ'ייב
צריך תוספת טבעונית? שעורה וסלט תירס עם רוטב בזיליקום צ'ייב יכול להיות מתכון מרהיב לנסות. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 419 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 20 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לכו לחנות ותביאו שעורה, מים, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. עם כפית ציון 69% המנה הזו מוצקה. נסו סלט תירס ושעורה עם ויניגרט צ'ייב-מנטה, מלפפון בזיליקום צ'ייב וסלט תירס, ו סלט תפוחי אדמה עם תירס, עגבניות ורוטב בזיליקום (מתכונים דומים).
הוראות
להביא 2 כוסות מים עם 1/4 כפית מלח לרתיחה בסיר 1 1/2 ליטר. מערבבים בשעורה, ואז להפחית את החום ומבשלים, מכוסה, עד שעורה הוא רך, על 10 דקות.
בעוד שעורה מבעבעת, תירס בלאנש ב 1 1/2 - ל 2 1/2-סיר ליטר של מים רותחים 1 דקה, ולאחר מכן לנקז מסננת גדולה ולשטוף תחת מים זורמים קרים כדי להפסיק לבשל.
מסננים שוב להתייבש, ולאחר מכן להעביר לקערה גדולה.
הסר שעורה מחום (כאשר במכרז) ולתת לעמוד, מכוסה, 5 דקות.
בעוד שעורה עומדת, שמן דופק, בזיליקום, עירית, חומץ, סוכר, פלפל, הנותרים כף מים, הנותרים 1/2 כפית מלח בבלנדר עד עשבי תיבול קצוצים דק.
מסננים שעורה היטב מסננת גדולה ולהוסיף תירס בקערה, ולאחר מכן להוסיף endives ו ההלבשה, משליך לשלב.