מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב50 דק.
מנות1
ציון בריאות100
בריאות
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פרנצ'ס עוף
סיבס אפוי עם חמאת שום ביתית וציפוי פירורי לחם עשבי תיבול
טאנגי ביף סטרוגנוף
קלצונה עוף באפלו
שום עוף 'נ' פסטה
סלט שרימפס בגריל
טורקיה Cacciatore בורגרים על פורטובלו
מקרוני בקר וגבינה של וויין
כריכי פילה טופו 'דג'
ספירלה סטרומבולי
מתכונים קשורים
סיבס אפוי עם חמאת שום ביתית וציפוי פירורי לחם עשבי תיבול
שבבי סלמון מעושן
סלט שרימפס בגריל
כריכי תה טונה
מגזין

שפמנון מחבת מטוגן של פט

שפמנון מחבת מטוגן של פט
שפמנון מחבת מטוגן של פאט עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 1 מנות. מנה זו מכילה כ 220 גרם חלבון 462 גרם של שומן, וסך הכל 6092 קלוריות. המתכון הזה מכסה %80 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 50 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב pescatarian דיאט. לך לחנות ותביא קמח תירס, חלב חמאה, קמח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב סודה לשתיה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת לימון פטל פשוטה כקינוח. מתכונים דומים: שפמנון מטוגן במחבת, שפמנון מטוגן מספר 2, ו פו בוי שפמנון מטוגן.

הוראות

1
יבש פילה שפמנון שלך עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
פילה שפמנוןפילה שפמנון
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
2
יוצקים 1 כוס הקמח על צלחת ו" אבק " את הפילה ומניחים אותם בצד על צלחת אחרת במשך כחצי שעה. (תהליך זה עוזר לשמור על הציפוי על הדגים כפי שהם מטגנים).לאחר מכן, לחמם את התקצור במחבת גדולה על חום בינוני גבוה.הגדר את קערה בינונית רדודה וצלחת ארוחת ערב עבור "drenching " ו" dredging " fillets.In הקערה, לשבור את הביצים ולהכות אותם קצת, ואז להוסיף את חלב החמאה ואת מיץ לימון לטאטא מרכיבים אלה כמה שניות עד מעורבב.על הצלחת, יוצקים את הכוס הנותרת של קמח, קמח תירס, מלח שום, טימין, מלח שולחן, סודה לשתייה ושומר (אם אתה משתמש בו).
מרכיבים שתצטרך
על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים
5 עד 6 פרוסות גבינת מוצרלה5 עד 6 פרוסות גבינת מוצרלה
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
תפוחי עץ קלופים קצוצים (בערך 5 בינוניים)תפוחי עץ קלופים קצוצים (בערך 5 בינוניים)
מלח שולחןמלח שולחן
בזיליקום טרי פרוס דק לא חובהבזיליקום טרי פרוס דק לא חובה
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקניםצלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננתחמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
לסובב חבלי ליקריץלסובב חבלי ליקריץ
3
מערבבים אותו עם מזלג או עם האצבעות.לטבול פילה לתוך הנוזל, ציפוי זה לגמרי, ולאחר מכן לאפשר לו לטפטף קצת. לאחר מכן, לגלגל אותו בזהירות בתערובת קמח/קמח תירס עד שהוא מצופה בכל רחבי. בזהירות להניח את הפילה בשמן החם. זה צריך להתחיל לטגן מיד - אם לא, השמן שלך לא חם מספיק!חזור על תהליך זה עד שיש לך מחצית הפילה במחבת. אתה לא רוצה לצופף אותם כל כך מתכנן לעשות את הדגים בשתי קבוצות נפרדות.כאשר הפילה הפך חום זהוב בצד התחתון, בזהירות להפוך אותם לטגן את הצד השני.
מרכיבים שתצטרך
תערובת קמח תירסתערובת קמח תירס
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננתחמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
עד 8 שזיפיםעד 8 שזיפים
2 כוסות תערובת מלית מתובלת עשבי תיבול, מרוסקת2 כוסות תערובת מלית מתובלת עשבי תיבול, מרוסקת
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
הסר אותם לצלחת עם כמה מגבות נייר על זה ברגע שהם זהובים חום בכל רחבי (כ 3-4 דקות לכל צד). (הפילה צריך להיות לבן כשלג בחלק העבה של הפילה, והבשר צריך "להתפורר בנפרד" כאשר נקרע לגזרים עם מזלג).
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
5
מגישים גם ככריך, או, צלחת את הדגים עם מנות צדדיות (אני אוהב סלט כרוב טוב שעועית אפויה עם השפמנון שלי). רוטב טרטר חריף הוא גם טוב עם שפמנון מטוגן. תהנו!הערה: שפמנון מטוגן במחבת עושה ארוחת בוקר מצוינת, יחד עם תפוחי אדמה מטוגנים, כאשר אתה קמפינג!
מרכיבים שתצטרך
רוטב טרטררוטב טרטר
שעועית אפויהשעועית אפויה
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
שפמנוןשפמנון
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

שפמנון עובד ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. הפינו גריג ' יו המשגשג עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 15 דולר לבקבוק.
לשגשג פינו גריג ' יו
לשגשג פינו גריג ' יו
פרנצ'ס עוף
טופו חלום פודינג ומילוי פאי
סיבס אפוי עם חמאת שום ביתית וציפוי פירורי לחם עשבי תיבול
לחם מהיר של צימוק קינמון
קוקי שוקולד צ'יפס מהיר
טופו חלום פודינג ומילוי פאי
שבבי סלמון מעושן
טאנגי ביף סטרוגנוף
טירוף טופו מדהים
טופו במרינדה