שפמנון מעושן של פט נטול גלוטן, ו pescatarian ומספק כ 4 מנות. מנה זו מכילה סביב 38 גרם חלבון 36 גרם של שומן, וסך הכל 542 קלוריות. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד היטב כמנה עיקרית. לך לחנות ותביא פלפל טחון, יוגורט, פלפל קאיין, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב מיץ התפוזים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,שרברט שזיפים עם מיץ תפוזים ויין שזיפים כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 55 דקות. מתכונים דומים: חצאי העוף המעושנים של ג'ייק מוגשים עם רוטב האננס-מנגו המעושן של ג' ייק, מסווג שפמנון, ו שפמנון מזרחי.
הוראות
1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
מערבבים את חלב החמאה ורוטב חם בתבנית תבשיל 13 על ידי 9 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
שרוול טרי טחון או 1 כף שרוול מיובש
ציוד שתשתמש בו
תבשיל קדרה
3
להוסיף פילה שפמנון לכסות עם ניילון לעטוף להכניס למקרר במשך 1 שעה. לאחר 1 שעה, להסיר את השפמנון מהמקרר להתייבש עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
שפמנון
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
כגון גבינות לטאקו
4
הגדר את הגריל שלך לחום עקיף בטמפרטורה בינונית-נמוכה, על 275 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולבים
5
מערבבים יחד את אורגנו, קליפת לימון ומלח, פלפל, בקערה קטנה. בעדינות מעיל את הדגים עם שמן זית ומפזרים את התיבול באופן שווה על פילה שפמנון.
מרכיבים שתצטרך
פילה שפמנון
הדבק או צבע מאכל נוזלי-ירוק, צהוב, כחול ואדום
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
פחיות) מרק עוף דל נתרן
8 (U-12) שרימפס
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
6
שים את השפמנון על הגריל הרחק הגחלים הלוהטות. עשן את השפמנון עד שהוא מבושל באופן מלא דרך וחום זהוב, על 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שפמנון
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולבים
7
הסר את הדג מן הגריל על מגש הגשה ומגישים עם רוטב שמנת שמיר כתום.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שמנת
מלח דק, לשולי הכוסות
שמיר
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולבים
8
מוסיפים את כל החומרים לקערה ומגישים עם שפמנון מעושן.
שפמנון עובד ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא יין FitVine פינו Grigio. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 18 דולר.