שקדי חזיר מדיירה

בשר חזיר Tenderloin Madeiran הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני ומספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 190 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 4 גר' של שומן. זה עובד הכי טוב כמו משקה, והוא נעשה בסביבה 45 דקות. אם יש לך יין מדיירה, שאלוט, תפוח סבתא סמית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכונים דומים: בשר בקר עם רוטב מדיירה, בייקון עטוף בשר טנדרלוין עם מדיירה, ו בשר בקר צלוי עם רוטב מדיירה פטריות.

הוראות

מחממים תנור ל 42

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

לשפשף חזיר עם 1/2 כפית שמן, טימין, מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

דַק-

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

מחממים את הנותרים 1/2 כפית שמן במחבת גדולה, כבדה עמיד מעל חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

להוסיף חזיר; לבשל 5 דקות, בראונינג מכל הצדדים.

מרכיבים שתצטרך

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

הוסף תפוח למחבת. הכנס מדחום בשר לתוך החלק העבה ביותר של בשר חזיר; אופים ב 425 במשך 17 דקות או עד רשם מדחום 160 (מעט ורוד).

מרכיבים שתצטרך

ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס

מים כדי לאפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הסר חזיר ממחבת; להתחמם. לחזור מחבת לתנור העליון; מערבבים במדיירה, מרק, ושאלוט. מביאים לרתיחה; לבשל עד מופחת 1 כוס (כ 2 דקות). מערבבים בחרדל. חותכים חזיר לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש