מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות6
ציון בריאות17
בלי גלוטן
מטבחיםדרום ארצות הברית
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פאי בטטה קל
מאפינס תירס סלסה
פאי פקאן זהוב
עוגת שוקולד ללא ביצים I
שיפודי עוף מטוגנים
לביבות בננה מצופות קרמל
תופי עוף מטוגנים חריפים
מאפינס בננה וסובין
קרם רך בסגנון דרומי
לחם תירס קישואים במחבת
מתכונים קשורים
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
שרימפס טרגון ובצל
טיפות חמוציות כתומות
לינגוויני פירות ים
מגזין

שרימפס מתובל נמוך הארץ וגריסים

שרימפס מתובל נמוך הארץ וגריסים
מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. אם יש לכם גרגרי אבן-קרקע, שום, רוטב פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו שרימפס וגרגרי שיבולת שועל, חסילונים & גריסים כפריים נמוכים, ו שרימפס כפרי נמוך ודגנים עם עגבניות מבושלות (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
גריסים: מביאים חלב, מלח, פלפל וחמאה לרתיחה. מערבבים גרגרי שיבולת שועל, פתיתי פלפל, ורוטב פלפל על אש נמוכה. כאשר עקביות מוכנה, בערך 45 עד 50 דקות להוסיף גבינה ומערבבים.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
2 אונקיות צ'דר מגורר2 אונקיות צ'דר מגורר
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
(או או רגיל)(או או רגיל)
3
לזרוק שרימפס בתיבול Cajun ולהניח בצד. במחבת סאוט, מעל חום בינוני, מחממים את השמן.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
מוסיפים את הנקניק ומעבדים במשך 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גבינת זרלה מגוררת חלקיתגבינת זרלה מגוררת חלקית
5
מוסיפים שום, מערבבים במשך 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
6
מוסיפים את השרימפס, החמאה והטחון למשך 2 עד 3 דקות. מערבבים בפלפל קאיין, פלפלים פיקילו, פתיתי פלפל.
מרכיבים שתצטרך
פלפל פיקילופלפל פיקילו
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
7
מוסיפים חצי יין (שותים מה שנשאר), עשבי תיבול טריים ומבשלים במשך 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עשבי תיבול טרייםעשבי תיבול טריים
כפית מלח, לציפוי זכוכיתכפית מלח, לציפוי זכוכית
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
8
מוסיפים מלח ופלפל, לפי הטעם. גרגרי צלחת בקערות רדודות עם תערובת שרימפס מעל.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
2 אונקיות צ'דר מגורר2 אונקיות צ'דר מגורר
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
9
מקשטים עם בצל ירוק ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר

מרכיבים

113דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.נקניק אנדויל קצוץנקניק אנדויל קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרסוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד12 כפיות אבקת שוםסוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'תיבול Cajunתיבול Cajun1אוראו ממולאים כפולים1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם57דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.צ'דר מגורדצ'דר מגורד591 לב מפאלדי טרי אם אפשרעשבי תיבול טריים קצוצים (פטרוזיליה, טימין, בזיליקום)עשבי תיבול טריים קצוצים (פטרוזיליה, טימין, בזיליקום)2חתיכות טופי הית' ברשום קצוץשום קצוץ1אוראו ממולאים כפוליםכמובן פלפל שחור טחוןכמובן פלפל שחור טחון9461 לב מפאלדי טרי אם אפשרבננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה12 כפיות אבקת שוםרוטב פלפלרוטב פלפל2smallsפלפל פיקילו קצוץפלפל פיקילו קצוץ1אוראו ממולאים כפוליםבצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1אוראו ממולאים כפולים(או או רגיל)(או או רגיל)6שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי6שרימפס וורידיםבצל ירוק פרוסבצל ירוק פרוס680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.(21 ספירה) שרימפס, קלופים ו deveined(21 ספירה) שרימפס, קלופים ו deveined2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרגריסים צהובים קרקע אבןגריסים צהובים קרקע אבן591 לב מפאלדי טרי אם אפשריין (ספרדית rioja)יין (ספרדית rioja)

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם בחירות נהדרות לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. סנטה Margherita פינו גריג ' יו עם 4.5 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 26 דולר לבקבוק.
סנטה מרגריטה פינו גריג ' יו
סנטה מרגריטה פינו גריג ' יו
קש חיוור בצהוב. ניחוח נקי, פריך עם רמזים אינטנסיביים אך אלגנטיים של חבושים. פרי טרי והרמוני מופעל על ידי מתיקות קלה עם גימור ארוך מלא טעם עדין, חריף.
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
שרימפס טרגון ובצל
טיפות חמוציות כתומות
לינגוויני פירות ים
עוגיות מפלצת
כנפיים קריאוליות-קייג'וניות
עוף קריאולי
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
זיטי עם זיתים ועגבניות מיובשות
חזה עוף מבושל בקריאולי