תבשיל בקר מבושל איטי

זמן הכנת המתכון כ 4 שעות ו-55 דקות. גשו לסופר וקנו אפונה, קמח, תירס ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. עם כפית מתכונים דומים: תבשיל בקר דלורית (סיר מיידי, סיר לחץ או סיר איטי), תבשיל בקר מבושל איטי, ו תבשיל בקר מבושל איטי.

הוראות

מניחים את הקמח בקערה רדודה, ומערבבים עם מלח ופלפל שחור.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

מפזרים בשר בקר עם יותר מלח ופלפל שחור. לחץ על קוביות הבשר לתוך הקמח המנוסה, והקש את הקמח העודף.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

מחממים את שמן הירקות במחבת גדולה מעל חום בינוני, ומבשלים את קוביות הבשר עד להשחמה מכל הצדדים, עובדים בקבוצות.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים

פלפל צהוב מתוק, חתוך לחתיכות בגודל 3/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מניחים את הבשר השחום לתוך סיר איטי.

מרכיבים שתצטרך

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

ציוד שתשתמש בו

חמאה ללא מלח, לשימון הכנס

מניחים את הפטריות, בצל וגזר במחבת עם המנה האחרונה של בשר; מניחים את התנור האיטי.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חמאה ללא מלח, לשימון הכנס

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

יוצקים על 1 כוס מרק בשר למחבת, ומערבבים לפזר כל חתיכות חומות שנותרו בתחתית המחבת.

מרכיבים שתצטרך

חתיכות ירקות בגודל נגיס

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

יוצקים לתוך סיר איטי.

ציוד שתשתמש בו

חמאה ללא מלח, לשימון הכנס

בסיר מעל חום בינוני, לטאטא את מרק הבשר שנותר עם תערובת רוטב יבש עד חלקה. מביאים את הרוטב לרתיחה, להפחית את החום בינוני נמוך, ומבשלים עד מעובה, על 2 דקות. מערבבים את הרוטב לתוך התבשיל.

מרכיבים שתצטרך

חתיכות ירקות בגודל נגיס

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות