קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות100
מגזין

תבשיל בשר מרכיב סודי

תבשיל בשר מרכיב סודי
תבשיל בשר מרכיב סודי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, מתכון ראשוני מגיש 8 . מנה אחת מכילה עד 428 גרם חלבון 129 גרם של שומן, וסך הכל 3049 קלוריות. זה מושלם עבור סתיו. אם יש לכם אנשובי, חומץ יין, מלח, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. 108 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית מתכונים דומים: 365 ימים של בישול איטי: לבישול איטי בשר בקר ופטריות (עם מרכיב סודי), סלט כרוב המרכיב הסודי שלי, ו מרכיב סודי שייק.

הוראות

1
מתבלים את הבשר במלח ופלפל משני הצדדים. חום את הבשר בקבוצות בתנור הולנדי 5-6 ליטר על חום גבוה, הוספת שמן יותר לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
2
הסר לצלחת.
3
מנמיכים את החום ומוסיפים את כל הירקות. מבשלים 5-10 דקות עד מתרכך. מערבבים את רסק העגבניות ואת האנשובי ומבשלים להמס את האנשובי ולהפיץ.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבורParmigiano-Regiano מגורר, לעבור
4
מוסיף את הבשר בחזרה, עם המיצים שלה.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
5
מוסיף את היין, חומץ, ועגבניות עם מיץ (לשבור אותם על הצד של הסיר כמו שאתה הולך) ולהביא לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות במיץעגבניות במיץ
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
הוסף את המניה לכיסוי (ייתכן שיהיה עליך קצת יותר מ 3 כוסות). מכניסים את המלח, עלה דפנה, קורנית, מביאים לרתיחה. מבשלים, מכוסה חלקית, במשך 2-3 שעות עד הבשר מכרז. מגניב לטמפרטורת החדר. להכניס למקרר.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
7
כאשר מגניב, לרפרף את רוב השומן מלמעלה. לחמם על אש נמוכה, לתת תבשיל להתבשל 30-45 דקות לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
8
מערבבים במחצית הפטרוזיליה ומקשטים עם השאר.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר

מרכיבים

2Parmigiano-Regiano מגורר, לעבורParmigiano-Regiano מגורר, לעבור3גב שומן חזירגב שומן חזיר7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרחתיכות ירקות בגודל נגיסחתיכות ירקות בגודל נגיס12קילוגרםבשר בקר מבושל, לחתוך לחתיכות 2-3 אינץבשר בקר מבושל, לחתוך לחתיכות 2-3 אינץ2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשימורי עגבניות שלמות עם מיציםשימורי עגבניות שלמות עם מיצים2גזר, חתוך לקוביותגזר, חתוך לקוביות4(מקיט, היקורי או אלמון)צלעות סלרי, חתוכות לקוביותצלעות סלרי, חתוכות לקוביות1חתיכות טופי הית' בר1 שקית תרד טרי שטוף מראש1 שקית תרד טרי שטוף מראש8ציפורןשום, טחוןשום, טחון2כרישה, שטף היטב לחתוך דקכרישה, שטף היטב לחתוך דק791 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן זית מעורב וקנולהשמן זית מעורב וקנולה1כף. חומץ ביין אדוםבצל, חתוך לקוביותבצל, חתוך לקוביות791 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטרוזיליה קצוצהפטרוזיליה קצוצה8שרימפס וורידיםכתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשראבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר2חתיכות טופי הית' ברלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום8שרימפס וורידיםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה113דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פטריות לבנות, קצוצות בערךפטריות לבנות, קצוצות בערך