זה מושלם עבור חורף. אם יש לך עגבניות, יין, רוזמרין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 6 שעות ו-20 דקות. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. עם כפית ציון של 0%, צלחת זו היא רעה מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). תבשיל כבש בסקי, Tastetrotting: Marmitako a. k. תבשיל טונה בסקי עם פלפלים ותפוחי אדמה, ו עוגת דובדבנים בסקית (בסקית דובדבן) דומים מאוד למתכון זה.
הוראות
1
מערבבים את הטלה, חצי שיני שום, רוזמרין, ויין לבן בקערה בינונית.
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
תן להשרות במשך 2 עד 3 שעות.
3
מסננים את הבשר, משליכים את המרינדה, מתייבשים עם מגבות נייר. לרכך את שיני השום הנותרים ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
בתוספת עוד כדי לשחרר את הרוטב החיובי והסמיך
תלת עצות, גזוז
בשר טחון
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
1
מחממים שמן זית במחבת גדולה וכבדה עם מכסה, מעל חום בינוני-גבוה. עבודה בקבוצות, חום את הבשר מכל הצדדים, על 10 דקות לכל אצווה. מלח את הבשר כפי שהוא חומים.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
1
הסר את הבשר מהמחבת והוסף את הבצל הקצוץ למחבת. לבשל, גירוד חתיכות משחי תקוע בתחתית הסיר עם כף עץ, עד הבצלים רכים, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
2
מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה
3
להחזיר בשר למחבת, להוסיף פפריקה, פלפלים קלויים, עגבניות, פטרוזיליה, עלה דפנה, יין אדום, להביא לרתיחה: להחזיר את הבשר למחבת עם בצל ושום. מערבבים בפפריקה, פלפלים קלויים, עגבניות, פטרוזיליה, עלה דפנה ויין אדום. מביאים לרתיחה, מפחיתים את החום למדיום, ומבשלים שנחשפו במשך 15 דקות, ומאפשרים לנוזלים להפחית קצת.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
אבקת זרעי אהבה
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'
1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
הוספת ציר עוף, מבשלים:
מרכיבים שתצטרך
1 ט אבקת פלפל לבן
5
מוסיפים את ציר העוף, מביאים לרתיחה, מפחיתים את החום לנמוך ומבשלים, מכוסים, מערבבים מדי פעם, עד שהבשר רך מאוד, 2 עד 2 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1 ט אבקת פלפל לבן
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
6
מוסיפים פלפל שחור טחון טרי ומלח יותר לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
פסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטה
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
7
מגישים עם לחם כפרי. אם אתה רוצה, לנסות לקישוט עם עלי נענע טריים (אם כי אין לי מושג איך "בסקי"כי הוא, זה פשוט טעים.)
סטו עובד ממש טוב עם קברנה סוביניון, שאבלי ומלבק. יינות אדומים בעלי גוף מלא כמו מלבק וקברנה סוביניון הם הליווי המושלם לנזיד בקר. תבשיל דגים כנראה דורש יין לבן, כמו שאבלי. ניקל & ניקל Quicksilver קברנה סוביניון עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 120 דולר לבקבוק.