קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 40 דק.
מנות4
ציון בריאות12
מגזין

תופי עוף מטוגנים חריפים

תופי עוף מטוגנים חריפים
אם אתם רוצים להוסיף עוד מתכונים דרומיים לקופסת המתכונים שלכם, Spicy Fried Chicken Drumettes עשוי להיות מתכון שכדאי לכם לנסות. מתכון זה מספיק ל-4 מנות. תמורת 1.18 דולר למנה , מתכון זה מכסה 21% מהצריכה היומית שלכם של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת של מנה זו מכילה כ -37 גרם חלבון , 33 גרם שומן , ובסך הכל 562 קלוריות . רק מעט אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-2 יגידו שהוא קלע בול. הוא מתאים גם כמנה עיקרית. אם יש לכם אבקת קארי, מלח ופלפל כשרים, קמח ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מההכנה ועד להצלחת, המתכון הזה אורך כ -3 שעות ו-40 דקות . הוא מוגש לכם על ידי Foodnetwork. בהתחשב בכל הגורמים, מתכון זה מקבל ציון ספוניקולרי של 56% , וזה די טוב. משתמשים שנהנו מהמתכון הזה אהבו גם את העוף הקוריאני המטוגן פריך במיוחד עם ציפוי מתוק-חריף , עוף מטוגן חריף ברוטב צ'ילי מתוק , ואת כיסוני תפוחי אדמה חריפים מצופים בבלילה בסגנון אלו בונדה .

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
עוף: מתבלים את העוף מכל הצדדים במלח ופלפל, לפי הטעם, ומכניסים לשקית ניילון בגודל 450 מ"ל הניתנת לסגירה חוזרת. בקערה קטנה, טורפים יחד את חלב החמאה, אבקת הקארי ופלפל הקאיין עד לקבלת תערובת חלקה.
מרכיבים שתצטרך
חמוציות (מופשרות, אם קפואות)חמוציות (מופשרות, אם קפואות)
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן
בצל אדום קצוץ, להגשהבצל אדום קצוץ, להגשה
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס ריבת פטל אדום טהורה של KRAFT, מחוממת ומסוננת1/4 כוס ריבת פטל אדום טהורה של KRAFT, מחוממת ומסוננת
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
שמנת חמה חצי חצי (110° עד 115°)שמנת חמה חצי חצי (110° עד 115°)
3
יוצקים את תערובת חלב החמאה על העוף וסגורים את השקית. מקררים למשך 3 שעות.
מרכיבים שתצטרך
כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן
בצל אדום קצוץ, להגשהבצל אדום קצוץ, להגשה
4
אפייה: בקערה בינונית, מערבבים יחד את הקמח, פירורי הלחם, הפפריקה, המלח והפלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
צלעות חזיר ללא עצמות, חתוכות לחתיכות של 2 אינץ'צלעות חזיר ללא עצמות, חתוכות לחתיכות של 2 אינץ'
חמאה קרה לא מלוחה (1 מקל), חתוכה לקוביותחמאה קרה לא מלוחה (1 מקל), חתוכה לקוביות
גרעיני דלעת לא קלוייםגרעיני דלעת לא קלויים
ציוד שתשתמש בו
שמנת חמה חצי חצי (110° עד 115°)שמנת חמה חצי חצי (110° עד 115°)
5
בסיר גדול בעל תחתית עבה, יוצקים מספיק שמן כדי למלא את המחבת עד כשליש מגובהה.
מרכיבים שתצטרך
חבילות כל אחת) פרוסות דקות של חזיר דלי (24 פרוסות)חבילות כל אחת) פרוסות דקות של חזיר דלי (24 פרוסות)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
6 טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים6 טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
6
חממו על אש בינונית עד שמדחום לטיגון עמוק המוחדר לשמן מגיע ל-160 מעלות צלזיוס. (אם אין לכם מדחום, קוביית לחם תשחים תוך כ-2 דקות).
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוסות בירה1-1/2 כוסות בירה
חבילות כל אחת) פרוסות דקות של חזיר דלי (24 פרוסות)חבילות כל אחת) פרוסות דקות של חזיר דלי (24 פרוסות)
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
7
מוציאים את העוף מהמרינדה, נותנים לכל עודף לטפטף, ומטגנים אותו בתערובת הקמח. מטגנים, 2 עד 3 חתיכות בכל פעם, עד להזהבה ובישול מלא, כ-6 עד 7 דקות, תלוי בגודל הנתחים.
מרכיבים שתצטרך
תופים עוףתופים עוף
3 כפות שומשום קלוי, לקישוט3 כפות שומשום קלוי, לקישוט
בצל אדום קצוץ, להגשהבצל אדום קצוץ, להגשה
חמאה קרה לא מלוחה (1 מקל), חתוכה לקוביותחמאה קרה לא מלוחה (1 מקל), חתוכה לקוביות
8
סננו על מגבות נייר ומפזרים מלח.
מרכיבים שתצטרך
גרעיני דלעת לא קלוייםגרעיני דלעת לא קלויים
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
9
סדרו את העוף על מגש והגישו.
מרכיבים שתצטרך
בצל אדום קצוץ, להגשהבצל אדום קצוץ, להגשה