תפוח קלוי ברוזמרין-הודו צלוי

תפוח קלוי רוזמרין-הודו קלוי הוא חלב חינם ומספק כ 12 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 70 גרם חלבון 18 גרם של שומן, וסך הכל 516 קלוריות. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו בצל, קמח, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הפלפל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח מנטה קל כקינוח. זה מושלם עבור חג ההודיה. וזה די טוב. מתכונים דומים: הודו צלוי ברוזמרין, הודו צלוי ברוזמרין, ו תפוח רוזמרין ברן הודו צלוי.

הוראות

מחממים תנור ל 42

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

הסר את הקרביים והצוואר מטורקיה, שומר על הצוואר. יש לשטוף את טורקיה במים קרים; לטפוח יבש.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

מפזרים מחוץ טורקיה חלל עם מלח 1 כפית. פלפל; חלל דברים עם תפוחים, חצי בצל, ו 6 גבעולי רוזמרין. לשחרר את העור מן השד טורקיה ללא ניתוק לחלוטין העור; בזהירות במקום מרווה הנותרים 2 גבעולי רוזמרין מתחת לעור. תחליף עור.

מרכיבים שתצטרך

חצי חזה הודו בעור

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

טורטיות קמח טריות, להגשה

1/2 ענף רוזמרין

(או או רגיל)

מניחים תרנגול הודו, חזה למעלה, על מדף במחבת צלייה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

להזריק 1 1/2 כוסות תפוח - מרינדה בורבון לתוך חזה הודו, ירכיים, ומקלות תיפוף.

מרכיבים שתצטרך

חצי חזה הודו בעור

מקלות עוף

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)

ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס

אופים ב 425 במשך 20 דקות; להפחית את טמפרטורת התנור ל 350, ואופים 4 שעות או עד מדחום בשר מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של רשם הירך 180, מיגון עם רדיד אלומיניום כדי למנוע השחמה מוגזמת, במידת הצורך.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

שרימפס מוקפץ

סוכריות מצופות שוקולד

הסירו את טורקיה מהמחבת, בהזמנת 1/2 כוס טפטוף.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

בואו טורקיה להתקרר 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

הסר בצל, תפוח ורוזמרין מחלל, ולהשליך.

מרכיבים שתצטרך

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס

טורטיות קמח טריות, להגשה

להביא צוואר הודו שמור, 2 כוסות מים, ואת שאריות תפוח-בורבון מרינדה בצל חצי לרתיחה בסיר; להרתיח 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

צוואר טורקיה

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)

ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס

טורטיות קמח טריות, להגשה

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

יוצקים דרך מסננת רשת תיל לתוך כוס מדידה, להשליך מוצקים.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

חום שמורות 1/2 כוס טפטוף בסיר כבד מעל חום בינוני; לטאטא בקמח עד חלקה. לבשל, להקציף כל הזמן, 1 דקה. בהדרגה להוסיף תערובת תפוחים-בורבון, לטאטא כל הזמן. לבשל, לטאטא כל הזמן, 10 דקות או עד מעובה. מערבבים הנותרים 1/2 כפית. פפר.

מרכיבים שתצטרך

וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)