מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות61
בלי גלוטןבריאותצמחוני
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסתיוחורף
פא-גיא-טה צ'ילי
תבשיל תפוחי אדמה
מרק ההמבורגר של ג'ן
סלמון עם סלסה מתוקה
עוף וירקות עם עשבי תיבול
כנפי הודו אפויות קלות
פיצות חזיר וגבינה
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
מתכונים קשורים
פא-גיא-טה צ'ילי
פאי בשר טחון אגוזי מלך
פיצה פופרס
עוגת שוקולד ללא ביצים I
מגזין

תפוחי אדמה בקארי ומרק תרד עם סלסה בצל ויוגורט שנטבע

תפוחי אדמה בקארי ומרק תרד עם סלסה בצל ויוגורט שנטבע
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל תפוחי אדמה קארי ומרק תרד עם Salsan בצל ויוגורט שנטבע. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני מגיש 6 . מנה אחת מכילה 320 קלוריות, 14 גרם חלבון ו 19 גרם שומן. זה הוא יקר למדי. מתכון לאוהדים של אוכל מקסיקני. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. אם יש לך קליפת לימון, יוגורט יווני, מנטה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב היוגורט היווני אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,ביסקוויטים יוגורט יווני כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו קארי בטטה ומרק יוגורט תאנה, תרד בקארי-מרק תפוחי אדמה, ו עוטפת תפוחי אדמה מומבאי עם רוטב יוגורט (מתכונים דומים).

הוראות

1
שלב הראשון 5 מרכיבים בסיר בינוני כבד. מבשלים מעל חום בינוני-גבוה עד הבצלים מתחילים לרכך, ערבוב לעתים קרובות, על 4 דקות. להפחית את החום נמוך, לכסות, ומבשלים עד בצל הם רכים מאוד, ערבוב מדי פעם, על 40 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
מוסיפים מיץ לימון וקליפת לימון; לבשל חשופה עד רוב הנוזל הוא התאדה, ערבוב לעתים קרובות, על 10 דקות. מתבלים במלח ופלפל. ניתן לעשות 1 יום קדימה. כיסוי וצינה. תתחמם מחדש לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1 חפיסת סוכריות שוקולד חלב עם שקדים (4-1/4 אונקיות), קצוצות1 חפיסת סוכריות שוקולד חלב עם שקדים (4-1/4 אונקיות), קצוצות
1
לבשל שמן קארי אבקת במחבת קטנה כבדה על חום בינוני גבוה עד אבקת קארי כהה מעט, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
העברה לכד קטן. ניתן לעשות 1 יום קדימה. כיסוי וצינה.
3
בואו לעמוד בטמפרטורת החדר 1 שעה לפני ההגשה.
1
מערבבים יוגורט, בצל ירוק, ונענע קצוץ בקערה בינונית. כיסוי וצינה. יכול להתבצע 6 שעות קדימה. שמור צונן.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
1
שמן חום בסיר גדול כבד על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
הוסף הבא 5 מרכיבים. מבשלים עד בצל וכרובית מתחילים חום, ערבוב לעתים קרובות, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זיתים בשלים שלמיםזיתים בשלים שלמים
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
3
מוסיפים תפוחי אדמה; מערבבים 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
4
מוסיפים כורכום ומערבבים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
כורכוםכורכום
5
מוסיפים מרק ועלי דפנה. מביאים לרתיחה, להפחית את החום בינוני, ומבשלים עד ירקות רכים, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
6
מוסיפים תרד ומערבבים עד נבול, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
ביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצהביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצה
7
להוסיף טופו; חום עד התחמם, על 1 דקה. מתבלים במלח ופלפל. השליכו את עלי המפרץ.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
גב שומן חזירגב שומן חזיר
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
8
מחלקים מרק בין 6 קערות; מפזרים פטרוזיליה קצוצה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
קופסת שימורים) עגבניות חתוכות לקוביות עם צ'ילי ירוק, המיץ שמורקופסת שימורים) עגבניות חתוכות לקוביות עם צ'ילי ירוק, המיץ שמור
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
9
מגישים סלסה, שמן קארי, ויוגורט שנטבע לצד.
מרכיבים שתצטרך
2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
Dientes De AjoDientes De Ajo
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
10
* זרעי ניז ' לה הם חריפים ופלפלים, מצמח פורח בעל אותו שם. נקרא גם kalonji או זרעי בצל שחור. זמין ב indianfoodsco.com.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

מרכיבים

255דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גבינת פטה מפוררתגבינת פטה מפוררת6גב שומן חזירגב שומן חזיר1אוראו ממולאים כפוליםזרעי חרדל שחורזרעי חרדל שחור23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שמן חמניות או שמן קנולהשמן חמניות או שמן קנולה33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חמניות או שמן קנולהחמניות או שמן קנולה1ראש קטןכרובית, חצוי, cored, לחתוך לפרוסות 1/3 אינץ ' עבה, שבור לחתיכות (כ 3 כוסות)כרובית, חצוי, cored, לחתוך לפרוסות 1/3 אינץ ' עבה, שבור לחתיכות (כ 3 כוסות)1אוראו ממולאים כפולים3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'עלי קאריעלי קארי4חתיכות טופי הית' ברבצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות1אוראו ממולאים כפוליםפירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'נענע טרי קצוץנענע טרי קצוץ6שרימפס וורידיםפטרוזיליה טרייה קצוצהפטרוזיליה טרייה קצוצה1581 לב מפאלדי טרי אם אפשריוגורט יוונייוגורט יווני2בצל ירוק, פרוס דקבצל ירוק, פרוס דק23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'מיץ לימון טרימיץ לימון טרי2חתיכות טופי הית' ברקליפת לימון מגוררתקליפת לימון מגוררת23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר9461 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל אדום קצוץ (כ -2 גדול)בצל אדום קצוץ (כ -2 גדול)1אוראו ממולאים כפוליםnigella seedsnigella seeds397דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.טופו מוצק, סחוט, לחתוך לקוביות 1/2 אינץטופו מוצק, סחוט, לחתוך לקוביות 1/2 אינץ12 כפיות אבקת שוםכורכוםכורכום1בצל צהוב בינוני, קצוץ1/2 כוס צנוברים, קלויים1/2 כוס צנוברים, קלויים1( חצילים)בצל לבן, קצוץבצל לבן, קצוץ1אוראו ממולאים כפוליםזרעי חרדל צהובזרעי חרדל צהוב454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.תפוחי אדמה זהב יוקון, קלופים, לחתוך לקוביות 1/2 אינץ ' (כ 3 כוסות)תפוחי אדמה זהב יוקון, קלופים, לחתוך לקוביות 1/2 אינץ ' (כ 3 כוסות)

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות וויליאמס Selyem Westside Road שכנים פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 140 דולר לבקבוק.
Williams Selyem Westside Road Neighbors Pinot Noir
Williams Selyem Westside Road Neighbors Pinot Noir
חזיז של יין, 2015 Westside Road השכנים הוא נפץ הן באף והן על החיך. פטל שחור וניחוחות דובדבן שחור משלימים עם רמזים של ארז, allspice, וניל, תה שחור. הערה מסקרנת של זרעי סלרי מתחמים נוספים האף יוצא מן הכלל. צעיר חצוף, המרקם הוא מעולה עם עמוד השדרה של חומציות מרעננת ואדמניות loamy כי מעביר טעמים של דובדבן בינג בהיר פטל. היין מסתיים בטנינים מזוקקים דמויי תה וסלע מרוסק וגימור מינרלי. יין שאסור לפספס!
פא-גיא-טה צ'ילי
מטבל ראנץ' קרמי
תבשיל תפוחי אדמה
מרק ההמבורגר של ג'ן
סלמון עם סלסה מתוקה
סלט שעועית ארטישוק
עוף וירקות עם עשבי תיבול
כנפי הודו אפויות קלות
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן