קושיקשה
מוכן ב1 ש
מנות8
ציון בריאות1
מגזין

תפוחים קרמל יין אדום

תפוחים קרמל יין אדום
תפוחים קרמל יין אדום יכול להיות רק הקינוח שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 365 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 4g של שומן למנה. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ Epicurious יש 407 אוהדים. גשו לסופר וקנו תפוחים, סוכר, מים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור ליל כל הקדושים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה. נסו איך להכין תפוחי קרמל}תפוחים פאי קרמל תפוחים, יין מחושל-תפוחים שלוקים, ו תפוחים אפויים ביין לבן (מתכונים דומים).

הוראות

1
הכנס מקל עץ באמצע הדרך לתוך כל תפוח בקצה גזע. קו מגש עם נייר שעווה ונייר גריז קל.
מרכיבים שתצטרך
לשימור,לשימור,
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'
2
מרתיחים יין בסיר קטן מעל חום בינוני עד מופחת 1/2 כוס, 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
הסר מהחום.
4
מביאים סוכר ומים לרתיחה בסיר 2 1/2-עד 3-ליטר כבד על חום בינוני, ערבוב עד הסוכר מומס, ולאחר מכן לשטוף את כל גבישי סוכר מצד מחבת עם מברשת מאפה טבול במים קרים. מרתיחים, ללא ערבוב, מחבת מתערבלת מדי פעם כך צבעי קרמל באופן שווה, עד ענבר כהה.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
מברשת מאפהמברשת מאפה
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
הוסף יין מופחת (תערובת יהיה בועה מעלה קיטור) ומחבת מערבולת.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
מוסיפים שמנת ומבשלים, ערבוב, עד incorporated, ולאחר מכן להמשיך להתבשל עד רשם מדחום 114°.
מרכיבים שתצטרך
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
7
הסר מחום וקריר ל 93°.
8
מחזיקים תפוחים ליד המקלות, טובלים אותם בקרמל ומערבלים למעיל, נותנים לטפטף עודף, ואז מחזיקים תפוחים למעלה (מקל בסופו של דבר למטה) במשך כ 15 שניות כדי לאפשר יותר קרמל להגדיר על תפוחים. שים תפוחים קרמל, מקל בצד למעלה, על נייר שעווה משומן ולתת לעמוד עד חברות קרמל למעלה, כ -30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
לשימור,לשימור,
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקניםעלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'