ביגולי עם ראגו ברווז

ביגולי עם ראגו ברווז יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1184 קלוריות, 75 גרם חלבון ו 43 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %52 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך ציר עוף, חלב חם, יין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -30 דקות. נסו Rigatoni עם ראגו ברווז, Spaccatelle עם ראגו ברווז, ו גרגנלי עם ראגו ברווז (מתכונים דומים).

הוראות

לשטוף את רגלי הברווז ולהסיר את כל השומן. להתייבש.

מרכיבים שתצטרך

רגל ברווז

בתבשיל כבד או תנור הולנדי, מחממים את שמן הזית עד לעישון.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

ציוד שתשתמש בו

4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת

מוסיפים את רגלי הברווז ומבשלים עד חום מכל הצדדים ולהסיר, על 10 עד 12 דקות.

מרכיבים שתצטרך

רגל ברווז

מוסיפים את הבצל, הגזר, השום והסלרי ומבשלים עד לריכוך, כ -7 עד 9 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

שום גויה®

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

מוסיפים את היין, העגבניות, מניית העוף והפטריות המיובשות ומביאים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

פטריות מיובשות

(הוציאו כבד וצוואר)

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

מוסיפים את רגלי הברווז וחוזרים לרתיחה, מנמיכים את החום, מכסים ומאפשרים להתבשל במשך 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

רגל ברווז

הסר את רגלי הברווז ולאפשר להתקרר. משוך את כל הבשר מהעצמות ולחזור לסיר, ללא העצמות. מבשלים חשפו במשך 30 דקות, או עד עבה למדי. מתבלים במלח ופלפל ומניחים בצד.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

רגל ברווז

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

ממלאים סיר גדול עם 6 ליטרים מים ומוסיפים 2 כפות מלח. לבשל ביגולי עד "אל דנטה", על 8 עד 9 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס גריסי פנינה לבנים

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מחממים את הרוטב, מנקזים פסטה וזורקים למחבת. לזרוק מעיל ומגישים מיד.

מרכיבים שתצטרך

מתכון לפיצוצ'רי

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

כדי להפוך את הבצק: לעשות תל של הקמח במרכז קרש חיתוך עץ גדול. הפוך היטב באמצע הקמח ולהוסיף את הביצים ותערובת חלב. בעזרת מזלג, היכו יחד את תערובת הביצים והחלב והתחילו לשלב את הקמח החל מהשוליים הפנימיים של הבאר.

מרכיבים שתצטרך

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

כשאתם מרחיבים את הבאר, תמשיכו לדחוף את הקמח למעלה כדי לשמור על צורת הבאר. אל תדאג כי בשלב הראשוני הזה נראה מבולגן. הבצק יתחבר כאשר חצי מהקמח משולב.

מרכיבים שתצטרך

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

התחל ללוש את הבצק בשתי הידיים, באמצעות כפות הידיים. ברגע שיש לך מסה מלוכדת, להסיר את הבצק מן הלוח לגרד את כל שאריות חתיכות פריך. זרוק את החלקים האלה. מעט קמח הלוח ולהמשיך ללוש במשך 3 דקות נוספות. הבצק צריך להיות אלסטי וקצת דביק. המשך ללוש עוד 3 דקות, לזכור לאבק את הלוח שלך בעת הצורך. לעטוף את הבצק בפלסטיק ולאפשר לנוח במשך 30 דקות בטמפרטורת החדר.

מרכיבים שתצטרך

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

כדי להפוך את Bigoli: ללוש בצק עד חלקה ומתוח, ולתת לנוח 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

הערה: אין לדלג על חלק הלישה או מנוחה של מתכון זה. הם חיוניים לפסטה קלה.

מרכיבים שתצטרך

מתכון לפיצוצ'רי

חותכים את הבצק ל 6 חתיכות, ולהפעיל כל חתיכה דרך מטחנת בשר להגדיר לגודל ההבלטה הקטן ביותר. כאשר הפסטה יוצאת, לחתוך אותו לחתיכות 12 אינץ ' ומיד אבק עם קמח.

מרכיבים שתצטרך

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

מתכון לפיצוצ'רי

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

(להסיר כל פית)