קושימומחה
מוכן ב1 ש, 50 דק.
מנות6
ציון בריאות48
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
בקלה פסיפיק וצדפה קצ'וקו
האוקיינוס השקט Cod ו-Clam Cacciucco הוא חלב חינם ו pescatarian ומספק כ 6 מנות. המתכון הזה מכסה %45 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 76 גרם חלבון 63 גרם של שומן, וסך הכל 1106 קלוריות. אם יש לכם שמן זית, שמן זית, סלרי וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. וזה מצוין. מתכונים דומים: האוקיינוס השקט Cod ו-Clam Cacciucco, בס שחור ו Gamberi Cacciucco, ו Cacciucco (תבשיל פירות ים טוסקני) # FishFridayFoodies.
הוראות
1
מחממים סיר, מצופים קלות בשמן זית, על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה]()
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהציוד שתשתמש בו![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר
גב שומן חזיר2
מוסיף את הבצל, סלרי, שום ומלח, לפי הטעם, וזיעה במשך 3 עד 4 דקות. מערבבים את עצמות הדגים וקליפות שרימפס וממלאים את הסיר במים.
מרכיבים שתצטרך![עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות]()
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר![(מומלץ: רוטב A1)]()
(מומלץ: רוטב A1)![2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי]()
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![(או או רגיל)]()
(או או רגיל)
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
(מומלץ: רוטב A1)
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
טורטיות קמח טריות, להגשה
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ממתק תמנון בריט
(או או רגיל)ציוד שתשתמש בו![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר
גב שומן חזיר1
מחממים סיר גדול, מצופה קלות בשמן זית, על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)ציוד שתשתמש בו![20 תותים טריים, ללא קליפה]()
20 תותים טריים, ללא קליפה
20 תותים טריים, ללא קליפה2
מוסיפים את הבצל, שומר, סלרי וקמצוץ גדול של מלח. מבשלים את הירקות עד רך מאוד ארומטי, על 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות]()
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות![2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס]()
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה![(או או רגיל)]()
(או או רגיל)
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוסטורטיות קמח טריות, להגשה(או או רגיל)3
מוסיפים את השום והפלפל האדום הכתוש ומבשלים עוד 3 עד 4 דקות. מערבבים את היין ומפחיתים בחצי. מתבלים במלח. זה חשוב לתבל לאורך כל הדרך.
מרכיבים שתצטרך![בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר![(או או רגיל)]()
(או או רגיל)![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר(או או רגיל)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)4
הוסף 2 ליטרים של מלאי דגים ואת הזעפרן. מערבבים את עגבניות מחית, טימין ועלי דפנה. מתבלים במלח ומבשלים 20 עד 30 דקות. המרק הסופי צריך להיות מרק יפה מאוד טעים. לטעום ולהוסיף מלח, במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר![שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי]()
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי![2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים]()
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים![זעפרן]()
זעפרן![1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק]()
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק![(או או רגיל)]()
(או או רגיל)![(להתאים לפי טעם אישי)]()
(להתאים לפי טעם אישי)
גב שומן חזירשמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
זעפרן
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק(או או רגיל)
(להתאים לפי טעם אישי)6
מחממים מחבת סאוט צדדית ישרה, מצופה קלות בשמן זית, בחום גבוה. מתבלים את הבקלה במלח, מוסיפים אותו למחבת ומחממים אותו מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![(או או רגיל)]()
(או או רגיל)![חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס]()
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)(או או רגיל)
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף7
הסר את הבקלה מהמחבת לצלחת גדולה ושמורה.
מרכיבים שתצטרך![חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס]()
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף8
מסננים את השומן מהמחבת ומוסיפים את הצדפות וכ -4 כוסות של מרק העגבניות. מכסים ומבשלים עד שהצדפות פתוחות, כ -3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך![2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים]()
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים![שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי]()
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי![תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות]()
תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוציםשמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניותציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף9
מוסיפים את השרימפס ואת הבקלה יחד עם השעועית והמלול. מכסים ומבשלים עד שהבקלה והשרימפס מתבשלים דרך והמלול נבול. אם בשלב כלשהו המרק מבושל יותר מדי, להוסיף יותר מרק עגבניות.
מרכיבים שתצטרך![אסקרול]()
אסקרול![2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי]()
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי![2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים]()
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים![תוספות, אופציונלי]()
תוספות, אופציונלי![שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי]()
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי![(להתאים לפי טעם אישי)]()
(להתאים לפי טעם אישי)![חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס]()
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
אסקרול2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
תוספות, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי(להתאים לפי טעם אישי)חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
פתיתי ירקות
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)
למריחה על טוסט אם רוצים
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות1
הסר את בקלה, צדפות ושרימפס מהמחבת ולשים בקערה. כפית את השעועית ו escarole לתוך קערות הגשה. מצקת במרק עגבניות ולסדר את הבקלה, צדפות ושרימפס על השעועית ו escarole.
מרכיבים שתצטרך![אסקרול]()
אסקרול![2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי]()
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי![2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים]()
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים![תוספות, אופציונלי]()
תוספות, אופציונלי![שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי]()
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי![תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות]()
תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות![חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס]()
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
אסקרול2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 בצלים צהובים, קלופים וקצוציםתוספות, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונליתפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניותחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסציוד שתשתמש בו![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך![מצקת]()
מצקת![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
מצקתשרימפס מוקפץ, קלוף2
טפטוף בשמן זית ומפזרים שברי שומר.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס]()
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוסציוד
מרכיבים
2![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר3![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מרק עגבניות בסיסי]()
מרק עגבניות בסיסי794דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![עגבניות שזיף איטלקיות, מרוסקות או מחית]()
עגבניות שזיף איטלקיות, מרוסקות או מחית3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שעועית קנליני מבושלת]()
שעועית קנליני מבושלת2ביון![סלרי, חתוך לקוביות]()
סלרי, חתוך לקוביות2![גבעולי סלרי, פרוס דק על ההטיה]()
גבעולי סלרי, פרוס דק על ההטיה1נעליים![ג'בטה, חתוך לפרוסות עבות 4 (3/4 אינץ')]()
ג'בטה, חתוך לפרוסות עבות 4 (3/4 אינץ')454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![פילה בקלה ניקה, לחתוך ל 4 חתיכות]()
פילה בקלה ניקה, לחתוך ל 4 חתיכות1צביטה![צבטו פלפל אדום מרוסק]()
צבטו פלפל אדום מרוסק4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר![עלי אסקרול]()
עלי אסקרול1![נורת שומר, פרוס דק, שמורת בריכות לקישוט]()
נורת שומר, פרוס דק, שמורת בריכות לקישוט907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![עצמות דגים לבנים, כגון בקלה]()
עצמות דגים לבנים, כגון בקלה2בצל צהוב בינוני, קצוץ![מלאי דגים קלים]()
מלאי דגים קלים2ציפורן![שום, מרוסק]()
שום, מרוסק3ציפורן![שום, פרוס דק]()
שום, פרוס דק1![שן שום]()
שן שום6שרימפס וורידים![מלח כשר]()
מלח כשר16![צדפות littleneck]()
צדפות littleneck6שרימפס וורידים![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה6שרימפס וורידים![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה1![בצל, חתוך לקוביות]()
בצל, חתוך לקוביות1כף. חומץ ביין אדום![בצל, פרוס]()
בצל, פרוס1צביטה![זעפרן גדול]()
זעפרן גדול6שרימפס וורידים![מלח]()
מלח227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![קליפות שרימפס]()
קליפות שרימפס227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![שרימפס, פגז ו deveined, להזמין פגזים עבור מלאי]()
שרימפס, פגז ו deveined, להזמין פגזים עבור מלאי1![צרור טימין]()
צרור טימין3![עלי קורנית]()
עלי קורנית4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שדי פסיון אם )]()
שדי פסיון אם )
גב שומן חזיר3גב שומן חזיר9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מרק עגבניות בסיסי794דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
עגבניות שזיף איטלקיות, מרוסקות או מחית3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שעועית קנליני מבושלת2ביון
סלרי, חתוך לקוביות2גבעולי סלרי, פרוס דק על ההטיה1נעליים
ג'בטה, חתוך לפרוסות עבות 4 (3/4 אינץ')454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
פילה בקלה ניקה, לחתוך ל 4 חתיכות1צביטה
צבטו פלפל אדום מרוסק4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר
עלי אסקרול1
נורת שומר, פרוס דק, שמורת בריכות לקישוט907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
עצמות דגים לבנים, כגון בקלה2בצל צהוב בינוני, קצוץמלאי דגים קלים2ציפורן
שום, מרוסק3ציפורןשום, פרוס דק1שן שום6שרימפס וורידים
מלח כשר16
צדפות littleneck6שרימפס וורידים
שמן זית כתית מעולה6שרימפס וורידיםשמן זית כתית מעולה1
בצל, חתוך לקוביות1כף. חומץ ביין אדוםבצל, פרוס1צביטה
זעפרן גדול6שרימפס וורידיםמלח227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.קליפות שרימפס227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.שרימפס, פגז ו deveined, להזמין פגזים עבור מלאי1
צרור טימין3עלי קורנית4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שדי פסיון אם )יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות עבור סיבת המוות. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. אתה יכול לנסות זינד-Humbrecht Calcaire פינו גריס. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 46 דולר לבקבוק.
