קושיקשה
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות27
מגזין

גלוטן חיטה ואטריות קרות, בסגנון סצ'ואן

גלוטן חיטה ואטריות קרות, בסגנון סצ'ואן
גלוטן חיטה ואטריות קרות, בסגנון סצ'ואן הוא טבעוני מנה צדדית. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 133 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 6 גרם שומן. לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-4 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לך רסק שעועית פיקנטי, מים, בצל ירוק, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. נסו אטריות סצ'ואן קרות עם תרד ובוטנים, עוף בסגנון סצ'ואן עם אטריות אורז, ו אטריות בלבוש קר, Yibin-Style (מתכונים דומים).

הוראות

1
להביא 4 סיר ליטר עם מים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
הוסף כיכר של גלוטן חיטה parboil במשך 2 דקות, או עד גלוטן התרכך מעט אבל עדיין שומר על צורתו.
מרכיבים שתצטרך
SeitanSeitan
3
הסר מהמים ולשטוף תחת מים זורמים קרים. לסחוט עודף מים מן גלוטן חיטה ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
SeitanSeitan
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
4
מחבת ברזל יצוק חום מעל חום בינוני.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מוסיפים צ ' ילי ומבשלים עד שהם מתחילים לבעבע.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
6
הסר מהחום ולתת מגניב.
7
מוסיפים ציפורן, אניס כוכב, ו peppercorns סצ ' ואן וטוסט במשך כ -30 שניות, עד תבלינים רק מתחילים לשחרר את הארומה שלהם.
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
8
הסר מהחום ולתת מגניב.
9
ב מרגמה ועלי או מטחנת תבלינים, לטחון תבלינים כדי גסות בינונית-בסדר.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
10
תוסיף קינמון.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
11
בקערת ערבוב קטנה, להוסיף טחינה, רסק שעועית פיקנטי, שמן צ ' ילי, מלח, ומים.
מרכיבים שתצטרך
שמן צ ' ילישמן צ ' ילי
טחינהטחינה
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
תערובת עוגה טבעיתתערובת עוגה טבעית
12
מוסיפים צ ' ילי ותבלינים. אתה יכול להוסיף יותר מים במידת הצורך כדי להפוך את הדבק חלקה עם עקביות של רסק תפוחים דק.
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
13
בינתיים, להביא 4 סיר ליטר עם מים לרתיחה. מבשלים shirataki או אטריות חיטה על פי הוראות על החבילה. לבשל ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
פסטה שירטאקיפסטה שירטאקי
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
חיטהחיטה
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
14
חותכים גלוטן חיטה לתוך 1 רצועות אינץ ' או קוביות. לזרוק גלוטן חיטה אטריות עם הרוטב, הוספת עוד שמן ומים לפי הצורך עד אטריות הם חלקלקים.
מרכיבים שתצטרך
SeitanSeitan
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
15
מקשטים עם כוסברה או בצל ירוק.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז