תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל דג חרב בגריל, שעועית ירוקה ומלח עגבניות מתובל. איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, מתכון ראשוני מגיש 4 . מנה זו מכילה סביב 37 גרם חלבון 19 גרם של שומן, וסך הכל 372 קלוריות. 4 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זה הוא יקר מתכון לאוהדים של אוכל מקסיקני. גשו לסופר וקנו שמן זית, בצל, מלח ופלפל ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. מתכונים דומים: דג חרב בגריל מסקיט עם סלסה עגבנייה חרוכה, אבוקדו בגריל עם סלסה עגבניות מתובלת, ו בס בגריל עם עגבניות ירוקות וסלסה אבטיח.
דגים עובדים ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. Menage A Trois Limelight Pinot Grigio עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 11 דולר לבקבוק.