קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות14
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
פסטיבל האוכל השחור: הרפתקה קולינרית שאין כמותה
מסורות האוכל השחור העשיר והטעים בסרט 'High on the Hog' של נטפליקס
10 מתכונים לבישול איטי כדי לשמור על חום נעים בינואר
10 מתכוני קוקטיילים טעימים ומרעננים לינואר!
מתכוני חורף טעימים? ממרקים ותבשילים דשנים ועד קינוחים
קשת המזון לפי צבעים עשירה בחומרים מזינים
עתיד התזונה פירמידת המזון החדשה והמשופרת
פירמידות מזון מתרבויות שונות
פירמידת המזון הקטוגני לירידה אופטימלית במשקל ובריאות
הבנת המדע שמאחורי דיאטת קטו
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
דג סנדל מבושל במרק קוקוס, ג'ינג'ר ובזיליקום
אם יש לך פלפל טחון, ג'ינג'ר, שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש עד זנגביל טרי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות ג'ינג'ר טריות כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. נסו דג סנדל במרק שומשום זנגביל עם אדאמה ובוק צ'וי, דגים עלומים עם מרק ג'ינג'ר ושומשום, ו עוף עלום עם בוק צ'וי במרק זנגביל (מתכונים דומים).
הוראות
1
טיפ: נסה לקשור את הפילה עם בצל ירוק כהה צמרות במקום להשתמש קיסמים. טובלים את הצמרות הירוקות במים רותחים במשך 15 שניות כך שהם גמישים וקושרים קשר רופף סביב פילה הדגים המגולגל.
מרכיבים שתצטרך![פילה דגים]()
פילה דגים![כוס חזה הודו מבושל מגורר]()
כוס חזה הודו מבושל מגורר![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![רצועת קליפת לימון]()
רצועת קליפת לימון
פילה דגים
כוס חזה הודו מבושל מגורר
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
רצועת קליפת לימוןציוד שתשתמש בו![מסטיק מנטה]()
מסטיק מנטה
מסטיק מנטה2
מורחים את הפילה על משטח עבודה, צד העור למטה. מתבלים קלות במלח ופלפל לבן. חלק את 1 Tbs. ג ' ינג ' ר מגורד בין פילה להפיץ באופן שווה כמו שאתה יכול.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס]()
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס![שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי]()
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי![20 עד 25 עלי תרד שלמים]()
20 עד 25 עלי תרד שלמים![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי20 עד 25 עלי תרד שלמים
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום4
מגלגלים כל פילה, החל בקצה העבה. Secure כל גליל עם קיסם (או ירוק בצל ירוק צמרות (ראה את הקצה להלן).
מרכיבים שתצטרך![כוס חזה הודו מבושל מגורר]()
כוס חזה הודו מבושל מגורר![דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי]()
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
כוס חזה הודו מבושל מגורר
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונליציוד שתשתמש בו![מסטיק מנטה]()
מסטיק מנטה
מסטיק מנטה5
מפזרים את הלחמניות קלות עם קצת יותר מלח ופלפל לבן. תניח בצד. בתנור הולנדי קטן (4 ליטר) עם מכסה הדוק (או סיר כבד אחר רק גדול מספיק כדי להחזיק את הדגים בנוחות), לחמם את השמן על חום גבוה עד שהוא מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס]()
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס![דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי]()
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'סדיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונליממתק תמנון בריטלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
טורטיות קמח טריות, להגשהציוד שתשתמש בו![2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם]()
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם6
מוסיף את שאלוט, ג ' ינג ' ר גפרורים, ושום. מוקפץ במשך 1 דקות., ערבוב כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך![שמנת מתוקה נוספת]()
שמנת מתוקה נוספת![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר![שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי]()
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
שמנת מתוקה נוספת
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרשמנת מתוקה נוספת, אופציונלי7
מוסיפים את הסלרי ואת המוקפץ במשך 30 שניות, תוך ערבוב כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך![עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות]()
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות8
מוסיפים את צ ' ילה וממשיכים לטגן, ערבוב, עד הסלרי מתחיל לרכך, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך![עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות]()
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות![6 עגבניות, קלופות וקצוצות]()
6 עגבניות, קלופות וקצוצות
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
6 עגבניות, קלופות וקצוצות9
מוסיפים את מרק העוף וחום במשך 2 דקות. כבה את החום ולסדר את הדג מגולגל בשכבה אחת על תערובת הסלרי.
מרכיבים שתצטרך![קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ]()
קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ![עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות]()
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותממתק תמנון בריט10
יוצקים את חלב הקוקוס על הדגים והופכים את החום לגבוה. ברגע חלב הקוקוס מגיע לרתיחה, להפחית את החום בינוני נמוך לכסות. מבשלים עד הדג הוא אטום מבושל דרך, 8 עד 10 דקות. אם את לא בטוחה, תפרקי חלק כדי לראות אם זה נעשה.
מרכיבים שתצטרך![צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ]()
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץממתק תמנון בריט11
הסר את הסיר מהחום. בזהירות להעביר את הדגים עם כפית מחוררת או מרית דגים למגש קטן, חם. החזירו את הסיר לחום גבוה.
מרכיבים שתצטרך![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
ממתק תמנון בריטציוד שתשתמש בו![Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות]()
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות![4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט]()
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
גב שומן חזיר12
מוסיפים את בזיליקום שנותר, יחד עם בצל ירוק, רוטב דגים, מיץ ליים, מירין, גרידת ליים. תביא את המרק רק לרתיחה. לטעום את המרק ולהוסיף יותר מלח או מירין במידת הצורך. עבור כל מנה, מניחים תלולית קטנה של אורז יסמין חם בקערה רדודה, למעלה עם גליל דגים, ולהסיר את הקיסם. מצקת את המרק החם על כל גליל דגים ומגישים מיד. הגשת הצעות
מרכיבים שתצטרך![אורז יסמין]()
אורז יסמין![רוטב דגים]()
רוטב דגים![אבוקדו האס מעוך קלות]()
אבוקדו האס מעוך קלות![2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי]()
2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי![כוס חזה הודו מבושל מגורר]()
כוס חזה הודו מבושל מגורר![1 בצל אדום, קוביות קטנות]()
1 בצל אדום, קוביות קטנות![שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי]()
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי![6 לחמניות שומשום, מפוצלות]()
6 לחמניות שומשום, מפוצלות![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי]()
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
אורז יסמין
רוטב דגים
אבוקדו האס מעוך קלות
2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחיכוס חזה הודו מבושל מגורר
1 בצל אדום, קוביות קטנותשמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
6 לחמניות שומשום, מפוצלותממתק תמנון בריטדיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלילחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםציוד שתשתמש בו![מסטיק מנטה]()
מסטיק מנטה![מצקת]()
מצקת![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
מסטיק מנטה
מצקת
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכךציוד
מרכיבים
142דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ]()
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר![צלעות סלרי, פרוס 1/8 אינץ ' עבה באלכסון (אודות]()
צלעות סלרי, פרוס 1/8 אינץ ' עבה באלכסון (אודות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![אורז יסמין, מבושל]()
אורז יסמין, מבושל2Tbs![רוטב דגים]()
רוטב דגים6פילה![פילה נטול עור, 1 עד 1-1 / 2 פאונד בסך הכל]()
פילה נטול עור, 1 עד 1-1 / 2 פאונד בסך הכל1![2 אינץ חתיכת זנגביל טרי, קלופים לחתוך לתוך גפרורים]()
2 אינץ חתיכת זנגביל טרי, קלופים לחתוך לתוך גפרורים1שולחן![ג'ינג'ר מגורר טרי (אני משתמש מגרדת בסגנון rasp)]()
ג'ינג'ר מגורר טרי (אני משתמש מגרדת בסגנון rasp)2ציפורן![שום, טחון דק]()
שום, טחון דק6שרימפס וורידים![פלפל לבן טחון]()
פלפל לבן טחון6שרימפס וורידים![מלח כשר]()
מלח כשר2Tbs![מיץ ליים טרי]()
מיץ ליים טרי1אוראו ממולאים כפולים![גרידת ליים מגוררת דק]()
גרידת ליים מגוררת דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מרק עוף תוצרת בית או מלח נמוך]()
מרק עוף תוצרת בית או מלח נמוך1שולחן![מירין (יין אורז מתוק יפני)]()
מירין (יין אורז מתוק יפני)1שולחן![שמן צמחי או שמן זית כתית]()
שמן צמחי או שמן זית כתית1קטן![טרי חם אדום צ'ילה (או jalapeño), פרוס לטבעות דקות (זרעים שלמים)]()
טרי חם אדום צ'ילה (או jalapeño), פרוס לטבעות דקות (זרעים שלמים)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בצל ירוק, פרוס דק באלכסון (אודות]()
בצל ירוק, פרוס דק באלכסון (אודות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שאלוט גדול, פרוס דק (אודות]()
שאלוט גדול, פרוס דק (אודות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בזיליקום מתוק קצוץ בערך או בזיליקום תאילנדי]()
בזיליקום מתוק קצוץ בערך או בזיליקום תאילנדי
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר
צלעות סלרי, פרוס 1/8 אינץ ' עבה באלכסון (אודות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
אורז יסמין, מבושל2Tbs
רוטב דגים6פילה
פילה נטול עור, 1 עד 1-1 / 2 פאונד בסך הכל1
2 אינץ חתיכת זנגביל טרי, קלופים לחתוך לתוך גפרורים1שולחןג'ינג'ר מגורר טרי (אני משתמש מגרדת בסגנון rasp)2ציפורן
שום, טחון דק6שרימפס וורידים
פלפל לבן טחון6שרימפס וורידים
מלח כשר2Tbs
מיץ ליים טרי1אוראו ממולאים כפולים
גרידת ליים מגוררת דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מרק עוף תוצרת בית או מלח נמוך1שולחן
מירין (יין אורז מתוק יפני)1שולחן
שמן צמחי או שמן זית כתית1קטן
טרי חם אדום צ'ילה (או jalapeño), פרוס לטבעות דקות (זרעים שלמים)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בצל ירוק, פרוס דק באלכסון (אודות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שאלוט גדול, פרוס דק (אודות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בזיליקום מתוק קצוץ בערך או בזיליקום תאילנדייין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא פינוט גרי Loveblock. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 24 דולר.
