המבורגר קציץ בשר חריף

Name: המבורגר קציץ בשר חריף
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר פירורי לחם (רצוי panko); 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר רוטב ברווז; 1 כף. חומץ ביין אדום תערובת עוגה טבעית באריזה; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר פטרוזיליה טרייה, קצוצה; 454 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. תערובת קציץ בשר (בשר חזיר טחון, בשר בקר ועגל) או הודו טחון; 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חבילת בשר חזיר פרוס דק; 4 שרימפס וורידים מלח כשר ופלפל טחון טרי; 1 באט מומס חסה, עגבניות פרוסות וחמוצים, לציפוי; 1 2 כפיות אבקת שום שמן זית כתית מעולה; 1 קטן בצל (1/2 פרוס לטבעות, 1/2 חתוך לקוביות); 4 לחמניות תפוחי אדמה או לחמניות אחרות, פיצול; 1 אוראו ממולאים כפולים פפריקה מתוקה או מעושנת

המבורגר קציץ בשר חריף יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מתאים ל-4 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 434 קלוריות, 37 גרם חלבון ו 12 גרם של שומן למנה. גשו לסופר וקנו חסה, פפריקה, פטרוזיליה ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב תפוחי האדמה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת בטטה כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. נסו קציץ בשר חריף להפליא, קציץ הבשר המתוק והחריף של ג'יל., ו קציץ בשר עם רוטב עגבניות חריף (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים גריל לגובה בינוני. משרים את טבעות הבצל בקערה של מים קרים. בינתיים, לשלב את תערובת קציץ הבשר עם בצל קצוץ, פטרוזיליה, פירורי לחם, ביצה, פפריקה, 1 כף כל קטשופ ורוטב ברווז, 1 כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל. בעדינות טופס לתוך ארבע 1 אינץ ' עבה קציצות; לעשות חריץ במרכז כל אחד.

מרכיבים שתצטרך

35 פאונד תערובת קציצות בשר (כמויות שוות של בשר בקר טחון, בשר עגל טחון וחזיר טחון)

1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים

רוטב ברווז

חבילת בשר חזיר פרוס דק

נוזל-אונקיות מים טריים

1/4 כוס שומן חזיר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

טורטיות קמח טריות, להגשה

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

תערובת עוגה טבעית באריזה

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מברשת את הקציצות עם שמן זית וגריל עד מסומן על הקרקעית, על 6 דקות. בינתיים, מערבבים את הקטשופ הנותרים ורוטב ברווז בקערה קטנה לצחצוח; מניחים בצד כמה כפות. הפעל את הקציצות, מברשת עם תערובת קטשופ ולהמשיך צלייה עד מבושל דרך, על 5 דקות יותר. טוסט הלחמניות, אם תרצה.

מרכיבים שתצטרך

רוטב ברווז

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)