חביתת גבינה ועגבניות

שלב הראשון 6 מרכיבים בקערה בינונית, ערבוב עם מקצף.

מחממים מחבת nonstick 8 אינץ ' מעל חום בינוני גבוה; מחבת מעיל עם ספריי בישול.

מוסיפים תערובת ביצים ומבשלים עד שהקצוות מתחילים להגדיר. בעדינות להרים את הקצוות של תערובת ביצה עם מרית רחבה, הטיית מחבת כדי לאפשר תערובת ביצה לא מבושל לבוא במגע עם מחבת. מבשלים 2 דקות או עד תערובת ביצה כמעט מוגדר; מפזרים גבינה. כף עגבניות מעל חצי חביתה; לקפל במחצית.

חותכים חביתה במחצית לרוחב, ולהחליק חצי על כל אחד 2 צלחות.

מקשטים עם כוסברה, אם תרצה, ומגישים מיד.

מגישים עם: תפוזים מנדרין עם קיווי וענבים