מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב8 שעות
מנות6
ציון בריאות65
בלי גלוטןבריאות
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
תוספת סלסה חריפה עם שעועית ותירס
סלסה פריכה בגינה
שייק פירות בוקר
סלט עוף מעוות עם טוסטדות
פאחיטס סטייק כבוש ופלפל
סלסת טומטיו
סלסת שרימפס חריפה
סקינס טאקו טאטר
גוואקמולי קל שלא נשכח לעולם
אנצ'ילדות
מתכונים קשורים
סלט בננות וחמוציות קפואות
סלט שעועית ארטישוק
עוף וירקות עם עשבי תיבול
חטיפי גבינת שמנת דלעת
מגזין

חזיר מעושן בטן Carnitas טאקו

חזיר מעושן בטן Carnitas טאקו
המתכון מעושן חזיר בטן טאקו Carnitas מוכן בסביבות 8 שעות וזה בהחלט עצום ללא גלוטן אפשרות לאוהבי אוכל מקסיקני. המתכון הזה מכסה %54 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. במנה עיקרית זו יש 1549 קלוריות, 49 גרם חלבון ו 113 גרם של שומן למנה. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-48 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לך מיץ ליים, מלח, מלון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב מיץ הסיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מזון מלאך ליים עם זיגוג לימון ופיסטוקים כקינוח. מתכונים דומים: טאקו קרניטאס חזיר, טאקו קרניטאס חזיר, ו טאקו קרניטאס חזיר.

הוראות

1
מערבבים תערובת של חצי מכמות המלח וכל הסוכר החום. לשפשף תערובת בנדיבות על בטן חזיר לקרר בין לילה. לשטוף עם מים קרים.
מרכיבים שתצטרך
כָּתֵףכָּתֵף
בטן חזירבטן חזיר
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
2
מניחים מעשן ב 280 מעלות במשך שש שעות, צולה כל שעה עם זיגוג טקילה.
מרכיבים שתצטרך
טקילהטקילה
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
1
מחממים סיר רוטב בינוני על חום בינוני, מוסיפים את המלונים ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות במשך 1-2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
יוצקים טקילה ושורפים אלכוהול.
מרכיבים שתצטרך
אלכוהולאלכוהול
טקילהטקילה
3
להוסיף מיץ תפוזים, להפחית בחצי ולאפשר להתקרר לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
כגון קנאת מלאךכגון קנאת מלאך
1
מערבבים מלח וסוכר מגורען עם עלה דפנה בסיר המניה; מוסיפים מספיק מים חמים כדילערב את המלח והסוכר. תערובת קרירה למטה עם קרח או מים קרים. מכסים כתפי חזיר בתערובת ומקררים בין לילה. קח כתפי חזיר מתוך מי מלח יבש טפיחה. שים בשר חזיר לתוך מחבת צלייה מצופה בשמן חזיר צלוי איטי ב 250 מעלות במשך ארבע שעות או עד רך מאוד. זה תלוי בגודל של כתף חזיר; כדי להאיץ את התהליך, לחתוך את הכתף לחתיכות קטנות יותר.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
כתף חזירכתף חזיר
צלי חזירצלי חזיר
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
30 גרם ליקר פיוז'ן X-Rated30 גרם ליקר פיוז'ן X-Rated
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1
טורטייה חום על מחבת שטוחה.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
להוסיף כתף חזיר משך (carnitas)ובטן חזיר חתוך. למעלה עם סלט כרוב מקסיקני וקרם cotija.
מרכיבים שתצטרך
כתף חזירכתף חזיר
בטן חזירבטן חזיר
CarnitasCarnitas
1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי

מרכיבים

14דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.נקטר אגבהנקטר אגבה1שלם לציפוי חזירשלם לציפוי חזיר23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'כָּתֵףכָּתֵף2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרמלון, קצוץ בערךמלון, קצוץ בערך24טורטיות תירסטורטיות תירס227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גבינת cotijaגבינת cotija23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי1עץכרוב ירוק, פרוס דקכרוב ירוק, פרוס דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרטל דבש, קצוץ בערךטל דבש, קצוץ בערך28דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.מיץ ליים סחוט טרימיץ ליים סחוט טרי57דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.כגון קנאת מלאךכגון קנאת מלאך23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'אורגנו יבשאורגנו יבש907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בטן חזירבטן חזיר907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.כתף חזירכתף חזיר1עץכרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.עגבניות רומא, חתוכות לקוביותעגבניות רומא, חתוכות לקוביות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות57דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.טקילהטקילה

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. ה-Windracer Russian River Pinot Noir עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 60 דולר לבקבוק.
WindRacer נהר רוסי פינו נואר
WindRacer נהר רוסי פינו נואר
ניחוחות יפים של sassafras, מוקה ווש שחור להפגין את האישיות הייחודית, נועזת של עמק הנהר הרוסי. טעמים ברורים של פירות brambly, אלון מתוק ופלפל לבן להוביל יין רחב ומאוזן עם חומציות מזון ידידותי. הימים החמים, שטופי השמש והלילות הערפיליים הקרים של הנהר הרוסי הם אופטימליים עבור פינו נואר-היינות בעלי מרקם ומשקל רב מבלי להיות מוגזמים או לאבד את חומציותם הטבעית. ניחוחות וטעמים עמוקים, כהים קלאסיים הנהר הרוסי ידוע לזרוח דרך היין הזה.
סלט בננות וחמוציות קפואות
עוף וירקות עם עשבי תיבול
חטיפי גבינת שמנת דלעת
גלידת דלעת ביתית
שייק תות טעים
כנפי הודו אפויות קלות
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות