קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות16
ציון בריאות2
מגזין

טארט קרמל-אגוז עם זיגוג שוקולד

טארט קרמל-אגוז עם זיגוג שוקולד
טארט קרמל-אגוז עם זיגוג שוקולד יכול להיות בדיוק הקינוח שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 444 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 26 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 16 מנות. גשו לסופר וקנו שקדים חתוכים, אבקת סוכר, מים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: עוגת שוקולד, קרמל ואגוזים, עוגת שוקולד אגוזים עם קרמל (ללא גלוטן, ללא דגנים, טבעוני), ו עוגת תפוחים-אגוז עם זיגוג קרמל.

הוראות

1
תערובת קמח, שקדים, אגוזי מלך, ומלח במעבד עד אגוזים הם טחונים דק.
מרכיבים שתצטרך
קרוסטיני משופשף בשום, לא חובהקרוסטיני משופשף בשום, לא חובה
1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
(או או רגיל)(או או רגיל)
2
מוסיפים אבקת סוכר ומשלבים באמצעות פניות on / off.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
3
להוסיף חמאה; באמצעות / כיבוי פונה, לחתוך עד צורות ארוחה גס. עם מכונת ריצה, לאט להוסיף ביצה. להתמזג עד טופס גושים לחים. לאסוף בצק לכדור; לשטח לדיסק. לעטוף בניילון וצינה 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
4
מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות לסיבוב 14 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
5
העברת בצק למחבת טארט בקוטר 10 אינץ ' עם תחתית נשלפת. לקצץ סומק בצק עודף עם קצה העליון של מחבת. לנקב את תחתית הבצק עם מזלג. תרגע 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
ציוד שתשתמש בו
דובדבנים מתוקים כהים טריים, מגולענים וחצוייםדובדבנים מתוקים כהים טריים, מגולענים וחצויים
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
מחממים תנור ל 163°.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
7
אופים קרום עד הזהב, כ -35 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
8
העברה ל rack ומגניב לחלוטין. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. כסה ותן לעמוד בטמפרטורת החדר.)
1
מניחים סוכר, 1/2 כוס מים, וסירופ תירס בסיר גדול כבד. מערבבים על אש נמוכה עד הסוכר מתמוסס. להגביר את החום ומרתיחים מבלי לערבב עד סירופ הוא צבע ענבר עמוק, מדי פעם צחצוח למטה הצדדים של מחבת עם מברשת מאפה רטובה מחבת מתערבלת, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעונימבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
מברשת מאפהמברשת מאפה
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
הסר מהחום.
3
לטאטא חמאה ושמנת (תערובת יהיה בועות במרץ). כאשר מבעבע שוכך, להקציף בcrème fraîche. קרמל קר עד שמתחיל להתעבות. מערבבים באגוזים.
מרכיבים שתצטרך
קרם פרשקרם פרש
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
כוס אחת של סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sכוס אחת של סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
4
יוצקים קרמל לתוך קרום מוכן.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר
5
בואו לעמוד 15 דקות להתפשט.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
1
להביא שמנת לרתיחה בסיר בינוני.
מרכיבים שתצטרך
כוס אחת של סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sכוס אחת של סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
הסר מהחום.
3
מוסיפים שוקולד ומערבבים עד מומס וחלק. מגניב 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)
4
יוצקים מספיק זיגוג על קרמל כדי לכסות ולמלא טארט ממש מתחת לקצה של הקרום (זיגוג נשאר מילואים לשימוש אחר).
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
5
בואו לעמוד עד סט, על 2 שעות. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. מכסים ומקררים. הביאו לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.)