מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות37
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפליאופריימל
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
רק טוסט שום
ירכי עוף עם אננס
סלט תפוחי אדמה ירוקים
מרק קייל איטלקי עם נקניקיות
סנגריה פירותית
פאי בשר משביע
צלי חזיר בגריל עם דבש ועשבי תיבול
סלט ארוגולה, תפוח וצנון עם ויניגרט סיידר
ירכי עוף מצופות ג'ינג'ר
בצל ירוק מבושל, שומר ומנגולד שוויצרי
מתכונים קשורים
ביצים בכור המצרף
עוגת פקאן שוקולד מריר
רק טוסט שום
ירכי עוף עם אננס
מגזין

טג'ין כבש עם שזיפים וקינמון

טג'ין כבש עם שזיפים וקינמון
טג'ין כבש עם שזיפים וקינמון עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, מתכון ראשוני מגיש 6 . חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 28 גרם חלבון 20 גרם של שומן, וסך הכל 476 קלוריות. אם יש לך שומשום, בצל, חוטי זעפרן, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב היין הלבן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. מתכונים דומים: טלה ודוחן טגין עם קינמון ושזיפים מיובשים {ללא גלוטן}, טג'ין טלה עם שזיפים מיובשים, ו טגינת טלה עם שזיפים מיובשים, משמשים וירקות.

הוראות

1
לזרוק יחד כבש, בצל, 3 כפות שמן, תבלינים( למעט זעפרן), 1 כפית מלח, ו 1/2 כפית פלפל בסיר כבד 5-6 ליטר.
מרכיבים שתצטרך
זעפרןזעפרן
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
(או או רגיל)(או או רגיל)
8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
זעפרן קל טוסט במחבת קטנה יבשה (לא nonstick) על חום בינוני עד רק ריחני, 15 עד 30 שניות. להתפורר לתוך יין ולתת לעמוד 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
זעפרןזעפרן
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
3
מוסיפים יין לסיר, ואז מוסיפים מספיק מים רק כדי לכסות כבש. מבשלים בעדינות, מכוסה חלקית, ערבוב מדי פעם, 1 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
מערבבים שזיפים מיובשים ודבש ומבשלים עד הבשר רך ורוטב התעבה, 15 עד 20 דקות. מתבלים במלח.
מרכיבים שתצטרך
שזיפים מיובשיםשזיפים מיובשים
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
(או או רגיל)(או או רגיל)
5
טוסט שומשום במחבת קטנה ויבשה על חום בינוני, ערבוב, עד הזהב חיוור, ולאחר מכן להעביר קערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
6
חום שנותר 1/4 כוס שמן באותו מחבת על חום בינוני גבוה עד שהוא מנצנץ, ואז מטגנים שקדים עד הזהב.
מרכיבים שתצטרך
קרוסטיני משופשף בשום, לא חובהקרוסטיני משופשף בשום, לא חובה
8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
7
ניקוז על מגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
8
מגישים טג ' ין זרועים זרעי שומשום ושקדים.
מרכיבים שתצטרך
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
קרוסטיני משופשף בשום, לא חובהקרוסטיני משופשף בשום, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
סיר טג ' יןסיר טג ' ין
1
טגין יכול להיות מבושל 1 יום קדימה ומקורר (מכוסה פעם מגניב). מחממים בעדינות, דליל עם מים במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
ציוד שתשתמש בו
סיר טג ' יןסיר טג ' ין
עוגת פקאן שוקולד מריר
ירכי עוף עם אננס
עוגיות פאי פקאן
לחם תפוחי אדמה א'
סלט תפוחי אדמה ירוקים
מהפך עוגת פירות לבנה
לזניה מקסיקנית
פודינג לחם תפוחים של סבתא
מרק קייל איטלקי עם נקניקיות
נאצ'וס גיא-איטלאי