קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות15
מגזין

טורטה שכבתית עם בשר חזיר, פרובולונה, תרד ועשבי תיבול

טורטה שכבתית עם בשר חזיר, פרובולונה, תרד ועשבי תיבול
טורטה שכבתית עם חזיר, פרובולון, תרד, ועשבי תיבול עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 12 מנות. מנה אחת מכילה 447 קלוריות, 20 גרם חלבון ו 28 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו ביצים, בצק, מלח ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. מתכונים דומים: פרושוטו ותרד טורטה, מטבל ארטישוק תרד חם עם פרובולון מעושן, ו Pasqualina torta של אמא שלי, פאי תרד וריקוטה.

הוראות

1
הפוך את הבצק: במעבד מזון, קמח דופק, חמאה ומלח עד החמאה היא בגודל אפונה.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
2
מוסיפים 1/2 כוס מים קרים מאוד דופק רק עד הבצק מגיע יחד, הוספת כף אחרת. מים במידת הצורך. להפוך את הבצק על משטח עבודה ולחץ לתוך תלולית.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
3
חותכים רבע מהבצק, יוצרים את שתי המנות לדיסקים שטוחים, עוטפים אטום, ומקררים לפחות 1 שעה ועד 2 ימים.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
4
מניחים חתיכת בצק גדולה יותר על משטח מקומח.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
5
להתגלגל לתוך מעגל על 14 ב. לרוחב. תחתית חמאה וצדדים של 8-in. מחבת springform.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
קצפת ושקדים פרוסים קלוייםקצפת ושקדים פרוסים קלויים
6
מניחים את הבצק במחבת, לוחצים על הצדדים התחתונים ולמעלה, ומאפשרים לבצק עודף להיתלות מעבר לקצה.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
מרדדים חתיכה קטנה יותר של בצק קצת יותר גדול מחבת, ואז לחתוך לגודל של מחבת.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
העברת מעגל לצלחת, השלכת שאריות. מעטפת צינה ומעגל עד מוכן לשימוש.
1
שמן חום במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
מוסיפים שום ומבשלים, ערבוב, עד ריחני, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
3
מוסיפים חצי מהתרד ומבשלים, מערבבים, עד שמתחילים לנבול.
מרכיבים שתצטרך
כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהכפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
4
מוסיפים את התרד שנותר ומבשלים עד שכל העלים נבולים. עונה עם 1/2 כפית. מלח. תרד כפית לתוך מסננת ולתת לנקז לחלוטין, ולאחר מכן להעביר מגבת נייר כתם כל נוזל עודף.
מרכיבים שתצטרך
כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהכפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
5
לנגב מחבת עם מגבת נייר. להפחית את החום בינוני נמוך. לפצח 10 ביצים לתוך קערה ומערבבים עם מזלג רק כדי להיפרד. ממיסים חמאה במחבת, ואז מוסיפים ביצים. לטרוף בעדינות ביצים, ערבוב מדי פעם, עד מוצק בעיקר אבל עדיין רטוב מאוד (הם יבשלו יותר טורטה).
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
6
מפזרים עם נשאר 1/2 כפית. מלח אורגנו, ולאחר מכן להעביר צלחת, הפצת ביצים באופן שווה. תירגע עד שיתקרר.
מרכיבים שתצטרך
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
7
להרכיב טורטה: באופן שווה להפיץ מחצית הביצים בתחתית מחבת מצופה בצק. ואז באופן שווה להניח חצי הגבינה על ביצים, חיתוך גבינה אם יש צורך לעשות שכבה אפילו. להפיץ חצי תרד על גבינות ומפזרים חצי בזיליקום. מכסה עם חצי בשר חזיר. השתמש במגבת כדי כתמים יבשים לחלוטין, ואז להניח אותם על בשר חזיר, חיתוך פלפלים במידת הצורך כדי להפוך שכבה אפילו. הפלפלים הם השכבה האמצעית. מנקודה זו ואילך, שכבה של שאר המרכיבים בסדר הפוך: קודם בשר חזיר, אחר כך בזיליקום, תרד, גבינה, ולבסוף ביצים.
מרכיבים שתצטרך
נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)
כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהכפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
באמצעות מספריים, לקצץ קצה הבצק כדי 1-in. אוברנג. מקפלים בצק לכיוון מרכז טורטה.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
מספריים מטבחמספריים מטבח
9
שכב שמור עיגול בצק על גבי, לחיצה למטה בעדינות על טורטה עם היד שלך כדי אפילו את השכבות. לחץ על קצוות הבצק עם האגודל שלך לאורך בתוך מחבת לאטום. באמצעות סכין, לחתוך x קטן במרכז טורטה לתת קיטור החוצה כאשר הוא אופה. גלישת טורטה בניילון נצמד וצינה לפחות 2 שעות וכל עוד לילה.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
10
מחממים תנור ל 375 עם מתלה להגדיר ברמה הנמוכה ביותר.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
11
להקציף את הביצה הנותרת ולהבריש כמה מעל torta.
מרכיבים שתצטרך
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
12
אופים עד חום זהוב, על 1 שעה.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
13
בואו להתקרר על מדף לפחות 1 שעה ועד 4 שעות.
14
הפעל סכין בין צד של טורטה ומחבת, ואז לשחרר מחבת ולהרים פאן את טורטה.
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי