קושימומחה
מוכן ב1 ש, 10 דק.
מנות24
ציון בריאות2
מגזין

טמפורה של סרטן מלך אלסקה

טמפורה של סרטן מלך אלסקה
טמפורה של סרטן מלך אלסקה עשוי להיות רק יפנית מתכון שאתה מחפש. זה מתכון חלב חינם pescatarian מגיש 24 . מתאבן זה יש 445 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 42 גרם של שומן למנה. אם יש לכם מלח, כף שורש זנגביל, פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 10 דקות. הציון הזה לא כל כך יוצא מן הכלל. נסו צ'ילי סלמון מלך אלסקה, סלמון אלסקני מצופה בחומוס על מצע שעועית צרפתית, בצל אדום וסלט מלפפון עם שמן לימון, ו לחמניות מאודות עם פטריות צדפות מלך טמפורה ומיונז אגבה-מיסו (טבעוני) (מתכונים דומים).

הוראות

1
ממלאים סיר (שיהיה גדול מספיק כדי לטבול את כל רגלי הסרטן) במים, מביאים לרתיחה, ומוסיפים חומץ, כוסברה, זרעי חרדל, צ ' ילי, פלפל ומלח. מבשלים את רגלי הסרטן עד שהם הופכים כתום ורדרד בהיר, על 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זרעי חרדלזרעי חרדל
פלפלפלפל
כוסברה.כוסברה.
רגלי סרטןרגלי סרטן
חומץחומץ
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
כתוםכתום
מיםמים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
2
הסר ולתת מגניב עד קל להתמודד.
3
בזמן שהסרטן מתקרר, תכיני את הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
סרטןסרטן
4
מערבבים מיץ תפוזים, רוטב סויה, רוטב טריאקי, חומץ אורז, רסק עגבניות, צ ' ילה, ושורש זנגביל בסיר קטן על חום בינוני ולתת להפחית בחצי.
מרכיבים שתצטרך
רוטב טריאקירוטב טריאקי
מיץ תפוזיםמיץ תפוזים
חומץ אורזחומץ אורז
רסק עגבניותרסק עגבניות
ג ' ינג ' רג ' ינג ' ר
רוטב סויהרוטב סויה
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
5
הסר מהחום ולהקציף בדבש.
מרכיבים שתצטרך
דבשדבש
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
6
לשבור בשר סרטנים מהקליפה.
מרכיבים שתצטרך
בשר סרטניםבשר סרטנים
7
כדי להפוך טמפורה, לערבב קמח, עמילן תירס, ואבקת אפייה בקערה. לדלות את חתיכות הסרטן בתערובת יבשה זו, רועד כל עודף בחזרה לקערה. לאחר מכן להוסיף סודה לתערובת הקמח בזרם תוך לטאטא כל הזמן כדי להפוך אותו לבלילה. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
עמילן תירסעמילן תירס
מים מוגזיםמים מוגזים
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
סרטןסרטן
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
8
מחממים שמן קנולה ל 375 מעלות f בטיגון עמוק, או על פי הוראות היצרן עבור מזונות דומים. טובלים כל חתיכת סרטן בבלילה, ומוסיפים לסל טיגון עמוק. מטגנים עד חום זהוב.
מרכיבים שתצטרך
שמן קנולהשמן קנולה
סרטןסרטן
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
ציוד שתשתמש בו
טיגון עמוקטיגון עמוק
9
מסננים על נייר toweling ומגישים חמים.

מרכיבים

4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר2 כפיות מלח חם2 כפיות מלח חם5לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות1גבינת פרמזן מגוררתפלפל שחור שלםפלפל שחור שלם1ליטרשמן קנולה (כ, לפי הצורך לטיגון עמוק)שמן קנולה (כ, לפי הצורך לטיגון עמוק)1פלפל צ'ילה, גזע וזרעים הוסרו טחון (השתמש כפפות בעת טיפול)פלפל צ'ילה, גזע וזרעים הוסרו טחון (השתמש כפפות בעת טיפול)1גבינת פרמזן מגוררתכוסברה שלמהכוסברה שלמה1771 לב מפאלדי טרי אם אפשראפונה קפואהאפונה קפואה12רגלי סרטן המלךרגלי סרטן המלך3צ'ילי מיובשצ'ילי מיובש3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה1גבינת פרמזן מגוררתשורש זנגביל טרי (מתוך כ 1 1/2 אינץ ' חתיכת), קלופים טחוןשורש זנגביל טרי (מתוך כ 1 1/2 אינץ ' חתיכת), קלופים טחון591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים591 לב מפאלדי טרי אם אפשררוטב סויה דל נתרןרוטב סויה דל נתרן1גבינת פרמזן מגוררתזרעי חרדלזרעי חרדל3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ תפוזים טרימיץ תפוזים טרי1גבינת פרמזן מגוררת1 1/2 כוסות רוטב שזיפים1 1/2 כוסות רוטב שזיפים1גבינת פרמזן מגוררת1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק24קצת קישואים קצוציםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי340פלפל האבנרוסודה קרהסודה קרה591 לב מפאלדי טרי אם אפשרחזה עוף או ירכיים ללא עור וללא עצמות, חתוכים לקוביות בגודל 1.5 ס"מחזה עוף או ירכיים ללא עור וללא עצמות, חתוכים לקוביות בגודל 1.5 ס"מ1גבינת פרמזן מגוררתפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג

רכיכות עובדות ממש טוב עם שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. אתה יכול לנסות שרדונה לונה לאפיס. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 13 דולר לבקבוק.
לאפיס לונה שרדונה
לאפיס לונה שרדונה
גרידה כתומה, אננס בשל, טוסט ווניל על האף. גוף מלא, טרי ותוסס, עם אפרסק לבן שופע וטעמי תפוחים בשלים המובילים לגימור מתובל בחמאה.