מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות8
מתכונים קשורים
סלט עוף אטריות ראמן האחר
עוגת סולטנה
עוגיות טובות
מילוי עוף סולטנה
מגזין

לחם שיפון חמוץ-שיפון פומפרניקל

לחם שיפון חמוץ-שיפון פומפרניקל
לחם שיפון חמוץ פומפרניקל דורש כ 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. והוא יספק כ 8 מנות. מנה זו מכילה סביב 13 גרם חלבון 5 גרם של שומן, וסך הכל 420 קלוריות. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שמרים פעילים מאוד, סוכר, מלח, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. מתכונים דומים: לחם שיפון דניname, דייסת לחם שיפון דנית (Øllebrød), ו קוויאר על פומפרניקל עם שמנת חמוצה.

הוראות

1
מחממים תנור ל 20
ציוד שתשתמש בו
ירכיים ורגלי עוףירכיים ורגלי עוף
2
מערבבים יחד הראשון 3 מרכיבים בקערת ערבוב של מערבל לעמוד חשמלי כבד חובה.
ציוד שתשתמש בו
(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
3
בואו לעמוד 5 דקות.
4
הוסף קפה הבא 4 מרכיבים לתערובת שמרים.
מרכיבים שתצטרך
קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובהקצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה
1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
5
מוסיפים 2 כפות בראונינג ורוטב תיבול ו 1 כוס חמוץ המתנע לבצק; לערבב עם מצורף וו בצק במהירות בינונית גבוהה עם חובה כבדה לעמוד מיקסטר 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב תיבולרוטב תיבול
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
6
להפוך את הבצק על משטח מקומח קלות; לעצב בצק לכיכר סגלגל 9-x 5 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
7
מניחים על גיליון אפייה מצופה נייר קלף; מעיל בקלילות עם ספריי בישול, ומכסים באופן רופף עם ניילון נצמד. כבו את התנור והניחו כיכר בתנור.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס רוטב הודו, מחומם1/3 כוס רוטב הודו, מחומם
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
8 עד 10 מקלות עץ8 עד 10 מקלות עץ
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
ירכיים ורגלי עוףירכיים ורגלי עוף
8
בואו לעלות 30 דקות או עד כיכר מוכפל בתפזורת.
9
הסר כיכר מהתנור.
ציוד שתשתמש בו
ירכיים ורגלי עוףירכיים ורגלי עוף
10
הסר והשלך ניילון נצמד. מחממים תנור ל-37
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
ירכיים ורגלי עוףירכיים ורגלי עוף
11
אופים לחם במשך 30 עד 35 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3/4 פאונד תפוחי אדמה אדומים קטנים (בערך 5), פרוסים3/4 פאונד תפוחי אדמה אדומים קטנים (בערך 5), פרוסים
ציוד שתשתמש בו
ירכיים ורגלי עוףירכיים ורגלי עוף
12
הסר מהתנור, ומברשת עם חמאה מומסת. מגניב על מתלה תיל.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
ירכיים ורגלי עוףירכיים ורגלי עוף
13
הערה: למטרות בדיקה בלבד, השתמשנו ברוטב זר מטבח.
מרכיבים שתצטרך
זר מטבחזר מטבח
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
עוגיות תלתן
סלט ג'לטין חמוציות-אגנוג
המבורגרים האולטימטיביים של סלמי
תפוחי קרמל מונסטר
סיגליות מסוכרות
קורנביף וכרוב קלים
מטבל בייגלה אדום-אדום
פנה אל' ארביאטה
שעועית מטוגנת חריפה
נאצ'וס שעועית מטוגן