קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות5
ציון בריאות34
מגזין

מחווני קציצה פוטנסקה

מחווני קציצה פוטנסקה
מחווני קציצה פוטנסקה יכול להיות רק הים התיכון מתכון שאתה מחפש. מנה זו מכילה סביב 23 גרם חלבון 38 גרם של שומן, וסך הכל 509 קלוריות. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתאים ל-5 מנות. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. גשו לסופר וקנו חלב, רוטב, חזיר טחון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה עובד טוב כמו מתאבן. מתכונים דומים: מחווני קציצה פוטנסקה, מחווני כדורי בשר BLT, ו כדורי בשר.

הוראות

1
הפוך רוטב: ב 4-5 qt. מחבת על חום בינוני, בצל קצוץ בשמן עד מרכך, 5 עד 8 דקות. מערבבים שום, פתיתי צ ' ילה, שומר; לבשל עד שום מרכך, על 1 דקה. מערבבים במרכיבים הנותרים, מביאים לרתיחה, ואז להפחית את החום ומבשלים שנחשפו, ערבוב מדי פעם, עד עבה, 15 עד 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
שום גויה®שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
דַק-דַק-
2
בינתיים, לעשות כדורי בשר: בקערה גדולה, לשלב ביצה, חלב, ופנקו ולתת לשבת כמה דקות. כאשר פירורים מתרככים, מערבבים פקורינו מגורד, שום, פטרוזיליה, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
פקורינופקורינו
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
שום גויה®שום גויה®
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
מוסיפים בשרים, נפרדים מהאצבעות ומערבבים היטב עם הידיים. עם ידיים רטובות, לגלגל תערובת בשר לתוך 16 כדורים, כל אחד על 1 1/2. רחב.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
4
שמן חום במחבת גדולה וכבדה (רצוי לא מקל) על חום בינוני גבוה. לבשל קציצות עד השחמה היטב בכל רחבי, פונה לפי הצורך, 6 עד 8 דקות בסך הכל; להפחית את החום במידת הצורך. עם כפית מחוררת, להעביר כדורי בשר מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
דַק-דַק-
5
מערבבים בעדינות כדורי בשר לתוך רוטב, לחזור לרתוח על אש בינונית נמוכה, ומבשלים חשופים, ערבוב מדי פעם, עד הרוטב הוא עבה מאוד, 10 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
6
כדי לשרת, לשים עלה בזיליקום בכל גליל. הגדר קציצה וכפית נדיבה של רוטב על כל עלה בזיליקום, ולאחר מכן להוסיף קצת פקורינו. סגור כריכים עם קיסמים אם אתה רוצה.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, מגוררים2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, מגוררים
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
פקורינופקורינו
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
7
מגישים עם מפיות.
8
מאסטרינג קציצות. הם נשמעים כפריים, אבל הם דברים עדינים שסובלים מטיפול יתר. הנה טיפים כדי לגרום להם לצאת כמו שצריך.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
9
ערבוב: תמיד להתחיל על ידי ערבוב פירורי הלחם (אשר לשמור על כדורי הבשר מלהיות קשה), כל נוזלים, תבלינים ואז להוסיף את הבשר. עצור כאשר התערובת נראית מעורבב באופן שווה; לא overwork זה.
מרכיבים שתצטרך
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
10
להרכיב: לצנן את הידיים עם מים קרים כדי לשמור על תערובת הבשר מלהידבק בזמן שאתה מגלגל אותו לתוך כדורים. אם זה עדיין דביק, תן לו לשבת כמה דקות במקרר.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
11
בראונינג: קרום טוב עוזר כדורי בשר לשמור על צורםחשוב אם הם הולכים להתבשל ברוטב עבה. אם אתם מתכננים לאכול אותם בעצמם או להוסיף אותם מרק, אם כי, מחבת קלה טיגון יעשה את העבודה.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
דַק-דַק-
12
* לרסק זרעי שומר עם מרגמה ועלי, או באז במטחנת קפה נקי.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים
קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובהקצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי

מרכיבים

16עלי בזיליקום טריים בגודל של לחמניותעלי בזיליקום טריים בגודל של לחמניות0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)נקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)נקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה794פלפל האבנרויכול עגבניות קלופות כולו, מחיתיכול עגבניות קלופות כולו, מחית1גבינת פרמזן מגוררתצלפים קצוצים בערךצלפים קצוצים בערך16smalls(2 in. wide) לחמניות ארוחת ערב רכות, לפצל עם צד 1 מצורף צלוי טוסט(2 in. wide) לחמניות ארוחת ערב רכות, לפצל עם צד 1 מצורף צלוי טוסט1כף. חומץ ביין אדוםביצה, מוכה קלותביצה, מוכה קלות1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)זרעי שומר, כתושזרעי שומר, כתוש2קרום: פירורי קרקר גרהםפטרוזיליה קצוצה שטוחהפטרוזיליה קצוצה שטוחה1שן שום, טחוןשן שום, טחון2שיני שום, טחוןשיני שום, טחון151פלפל האבנרותה sp. מתבלים את כל המלחתה sp. מתבלים את כל המלח151פלפל האבנרוחזיר טחוןחזיר טחון5קצת קישואים קצוציםרוטברוטב591 לב מפאלדי טרי אם אפשרזיתים מגולענים קצוציםזיתים מגולענים קצוצים0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד5קצת קישואים קצוציםכדורי בשרכדורי בשר591 לב מפאלדי טרי אם אפשרלחמניות לבנותלחמניות לבנות2קרום: פירורי קרקר גרהםסטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק1( חצילים)בצל, קצוץ דקבצל, קצוץ דק1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרפנקו (פירורי לחם בסגנון יפני)פנקו (פירורי לחם בסגנון יפני)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת פקורינו מגוררת טריגבינת פקורינו מגוררת טרי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת פקורינו מגולחת (השתמש מקלף ירקות)גבינת פקורינו מגולחת (השתמש מקלף ירקות)1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)פתיתי צ'ילה אדומיםפתיתי צ'ילה אדומים591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים5קצת קישואים קצוציםהגשההגשה