קושימומחה
מוכן ב1 ש, 2 דק.
מנות20
ציון בריאות1
מגזין

מיני קרקרים גבינה

מיני קרקרים גבינה
מיני קרקרים גבינה הוא צמחוני מתאבנים. מנה אחת מכילה 98 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 6 גרם שומן. והוא יספק כ 20 מנות. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו חמאה, קמח, חלמון ביצה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 2 דקות. נסו גבינת ברי שמנת ארבעה מקרוני וגבינה עם קרקרים ריץ חמאה, מרק בצל צרפתי עם טוסטים מיני Gruyère (aka גבינה בגריל מיני) (מתכונים דומים).

הוראות

1
במעבד מזון, דופק הן קמחים, אבקת אפייה, מלח, גבינה קאיין עד מעורב.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
2
מוסיפים חמאה; דופק עד מתפורר תערובת דומה מרקם של אפונה קטנה, על 10 שניות. מקציפים חלמון עם 1/4 כוס מים קרים; להוסיף למעבד. דופק כמה פעמים עד הבצק מתחיל לבוא יחד, כ -20 שניות. הבצק לא צריך להיות דביק, אבל צריך רק להחזיק יחד. דופק בכמה טיפות של מים קרים, במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
3
העברה למשטח עבודה מקומח קלות; להתאסף לכדור. מחלקים את הבצק לשניים, משטחים כל אחד למלבן בגודל 4 על 5 אינץ ' ועוטפים אותו בפלסטיק. צ ' יל לפחות 30 דקות ועד 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
4
הסר 1 חתיכת בצק מהמקרר.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
5
בואו לרכך מעט לפני מתגלגל.
6
מחממים תנור ל 204°. קמח קל גיליון קלף. עבודה עם חתיכה 1 בכל פעם, לגלגל בצק על קלף לתוך גיליון 1/8 אינץ 'עבה, על 8 על ידי 12 אינץ'. להחליק בעדינות קלף על תבנית אפייה. באמצעות גלגל מאפה או סכין חדה, לחתוך בצק לריבועים 1 1/4 אינץ', זמירה והשלכת קצוות לא אחידים, אם תרצה בכך. תדקור כל ריבוע במזלג.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
אופים עד קרקרים הם משחימים קלות סביב הקצוות ומיובשים במרכז, על 12 דקות. עם סכין קטנה וחדה, לחתוך מחדש כל קרקרים שאפו יחד.
מרכיבים שתצטרך
לכריכהלכריכה
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
8
בואו להתקרר על תבנית אפייה על מתלה תיל, ואז בזהירות לפרק את כל ריבועים כי הם תקועים יחד. חזור עם הבצק שנותר. לאחסן במיכל אטום.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה