סו-ויד לחמניות בטן חזיר עם מיונז צמת חזיר ומלפפונים חמוצים מהירים

והוא מתאים להגשה ל 24 מנות סועדים.. מנה זו מכילה כ 11 גר' של חלבון, 32 גרם של שומן, וסך הכל 489 קלוריות. גשו לסופר וקנו חסה, רוטב סויה, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 24 שעות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. נסו סו ויד בטן חזיר עם שעועית סויה ומטגנים מערבבים אודון, סו וייד חזיר Loin Banh Mi Buns, ו לחמניות בטן חזיר עם מיונז חריף, בצל ירוק, ונבטי שעועית כבושים (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים אמבט מים בסגנון סו-וייד עד 170°f (77°C).

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

מערבבים רוטב סויה, מירין, סוכר, רוטב דגים, בצל ירוק, שום, וג ' ינג ' ר בקערה של מעבד מזון. תהליך עד ירקות הם בערך מחית.

מרכיבים שתצטרך

רוטב דגים

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

כוס חזה הודו מבושל מגורר

1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

6 לחמניות שומשום, מפוצלות

מיץ לימון, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

העברת בטן חזיר ומרינדה לשקית ואקום בסגנון שומר מזון חותם. לחלופין, להעביר שקית מקפיא בגודל גלון חובה כבדה ולאטום על ידי לאט הצללה לתוך סיר מלא מים, איטום העליון ממש לפני שהוא הולך מתחת למים כדי להסיר את כל האוויר.

מרכיבים שתצטרך

בטן חזיר

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

להעביר סיר סו וייד ומבשלים עד מכרז לחלוטין, על 10 שעות.

הסר את התיק מן התנור צמרמורת ביסודיות. בשר חזיר יכול להיות מאוחסן במקרר עד 2 שבועות לאחר הבישול אם התיק נשאר אטום.

מרכיבים שתצטרך

בטן חזיר

כאשר מוכן לשרת, לפתוח שקית סו ויד ולהסיר בטן חזיר. להשליך חתיכות מוצק של שומן. נוזלים קרים חמים בסיר קטן, ואז מסננים דרך מסננת רשת עדינה. חזור לסיר ומבשל עד מופחת 2 כפות, וודא כי הסירופ לא להפחית רחוק מדי לשרוף, על 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בטן חזיר

3 תותים קפואים ללא סוכר