סטייקים טופו עם שיטאקים וירקות נטול גלוטן,, ללא חלב וצמחוני ומספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 220 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 14 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך דבש, פטריות שיטאקה מראש, שמן שומשום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. יום ולנטין יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 35 דקות. נסו כורכום קארי טופו עם קוקוס ו Shiitakes, צרוב בייבי בוק צ'וי עם טופו & Shiitakes, ו ג'ינג'ר שומשום טופו עם אספרגוס ו Shiitakes (מתכונים דומים).
הוראות
1
חותכים טופו במחצית לרוחב ושוב חצי לאורכו. פירס טופו בנדיבות עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סויה 1 כף שומשום
2
מקום בצלחת רדודה.
3
שלב 1 שמן כף ו 1 רוטב סויה כף בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
צלי חזיר שלם, קצוץ
דַק-
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
4
יוצקים תערובת סויה על טופו; בואו לעמוד 15 דקות, הופך פעם אחת. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סויה 1 כף שומשום
5
מחממים מחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
הוסף 1 כף שמן; מערבולת מעיל.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
7
להוסיף פלפל, גזר, ומלח; לטגן 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
גב שומן חזיר
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
8
הסר מהמחבת.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
להוסיף הנותרים 1 כף שמן; מערבולת מעיל.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
10
מוסיפים שום ופטריות; מטוגנים 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
שום גויה®
11
להוסיף הנותרים 2 כפות רוטב סויה, מרק, הבא 3 מרכיבים. מבשלים 3 דקות או עד מעובה.
מרכיבים שתצטרך
צלי חזיר שלם, קצוץ
סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
12
הסר מהחום.
13
הסר טופו מן המרינדה; ריזרב מרינדה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
רוטב סויה 1 כף שומשום
14
מחממים מחבת גריל על חום גבוה. מחבת עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה, חתוכה לשמונה פלחים
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
15
מוסיפים טופו למחבת; מבשלים 3 דקות בכל צד, מתבלים מדי פעם עם מרינדה שמורה. סדר 1 סטייק טופו על כל אחד 4 צלחות; העליון כל מנה עם כ 1/3 כוס תערובת גזר ועל 2 כפות תערובת פטריות.