קושימומחה
מוכן ב5 שעות, 35 דק.
מנות4
ציון בריאות42
מגזין

סטייק עסיסי של ווילי

סטייק עסיסי של ווילי
הסטייק העסיסי של ווילי הוא אולי המנה העיקרית שאתם מחפשים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 819 קלוריות, 47 גר' של חלבון, ו 54 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %37 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. . זמן ההכנה הכולל ייקח כ 5 שעות ו-35 דקות. יום ולנטין יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם שום, רוטב ווסטרשייר, רוטב פלפל מבוסס חומץ, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב מיץ התפוזים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,שרברט שזיפים עם מיץ תפוזים ויין שזיפים כקינוח. נסו סטייק עסיסי, סטייק אפוי עסיסי, ו סטייק עסיסי ביותר (מתכונים דומים).

הוראות

1
בשקית פלסטיק גדולה resealable, לשלב את מיץ תפוזים, רוטב סלט, רוטב ווסטרשייר, רוטב פלפל חריף, ושום. לסחוט את התיק לערבב היטב. אתה צריך מרינדה חומה ונחמדה.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
20 פרוסות דקות סלמי קשה, חצויות20 פרוסות דקות סלמי קשה, חצויות
צלעות חזיר, חתוכות למחצה דקצלעות חזיר, חתוכות למחצה דק
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
שום גויה®שום גויה®
ציוד שתשתמש בו
3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר
2
מניחים סטייקים לתוך התיק עם המרינדה, וחותם. מקררים למשך 2 עד 5 שעות, מתהפכים מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
3
מחממים גריל חיצוני לחום גבוה. כאשר הגריל חם, שמן קלות את הסורג.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
4
מניחים סטייקים על הגריל ומתבלים את צמרות עם מלח ופלפל לפי הטעם. למרוח עם מרינדה. מבשלים בערך 5 עד 7 דקות, ואז מתהפכים ומלח, פלפל ובסטה שוב. גריל במשך כ 7 או 8 דקות נוספות, או כדי doneness הרצוי. אל תהפוך את הסטייקים שוב. הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות לפחות 145 מעלות F (63 מעלות C).
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
5
בואו סטייקים לעמוד במשך 5 דקות לפני חיתוך, כדי למנוע מיצים אוזלים.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
6
מחממים את המרינדה הנותרת לרתיחה בסיר קטן. השתמש כמו רוטב סטייק.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סטייקרוטב סטייק
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

סטייק עובד ממש טוב עם מרלו, קברנה סוביניון, ופינו נואר. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. The Anthem Estate Merlot Mt. יין עמק Veeder נאפה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 99 דולר לבקבוק.
Anthem Estate Merlot Mt. יין עמק Veeder Napa
Anthem Estate Merlot Mt. יין עמק Veeder Napa
דובדבן שחור, תבלינים, עשיר