קושימומחה
מוכן ב72 שעות, 50 דק.
מנות4
ציון בריאות35
מגזין

סיר חם של סרטן כחול מפרץ צ'ספיק

סיר חם של סרטן כחול מפרץ צ'ספיק
מפרץ צ'ספיק סרטן כחול סיר חם לוקח בערך 72 שעות ו -50 דקות מתחילתו ועד סופו. צופה בדמות שלך? למתכון ללא גלוטן ופסקאטרי זה יש 904 קלוריות, 53 גרם חלבון, ו 36 גרם שומן למנה. מתכון זה משמש 4. המתכון הזה מכסה %45 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד היטב כמנה עיקרית. מתכון זה מאוכלרשת יש 7 אוהדים. אם יש לכם זרעי כוסברה, שאלוט, זרעי כוסברה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון כף של 78%, וזה די טוב. מתכונים דומים: עוגות סרטן מפרץ צ'ספיק, עוגות סרטנים עם מאיו מפרץ צ'ספיק, ו עוגות סרטן קלאסי מפרץ צ'ספיק.

הוראות

1
בסיר כבד על אש בינונית עד גבוהה מוסיפים את שמן זרעי הענבים. כאשר ערפל קל עולה מהמחבת, מוסיפים את כל הסרטן. הסרטנים הכחולים מכילים מים ולכן עליכם לבשל אותם עד שהנוזל הזה התאדה. לאחר מכן מוסיפים את החמאה. אפשר למוצקי החלב ליפול וכשהחמאה מפסיקה להקציף מוסיפים את הירקות ומבשלים עד שהם שקופים.
מרכיבים שתצטרך
עלי טימין טריים טחונים, מופשטים מ-3 או 4 ענפים גדוליםעלי טימין טריים טחונים, מופשטים מ-3 או 4 ענפים גדולים
לימונים (1 פרוס דק מאוד; השני חתוך לפלחים)לימונים (1 פרוס דק מאוד; השני חתוך לפלחים)
12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית
1/2 עד 2/3 כוס, ועוד 2 כפות מי קרח1/2 עד 2/3 כוס, ועוד 2 כפות מי קרח
סרטןסרטן
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביותקוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
2
מוסיפים את זרעי הכוסברה ומשחימים קלות.
מרכיבים שתצטרך
זרעי כוסברה שלמהזרעי כוסברה שלמה
3
מוסיפים את רסק העגבניות והעגבנייה הקצוצה ומבשלים תוך ערבוב תדיר במשך 4 דקות. מתפיחים עם היין הלבן, מגרדים את כל החלקים שנדבקים למחבת.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
4 עגבניות אדומות בינוניות4 עגבניות אדומות בינוניות
ציוד שתשתמש בו
קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביותקוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
4
מוסיפים את המים וציר העוף. מביאים לרתיחה ומבשלים 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
1/2 עד 2/3 כוס, ועוד 2 כפות מי קרח1/2 עד 2/3 כוס, ועוד 2 כפות מי קרח
5
מוסיפים את עלה הדפנה ואת טימין לבשל עוד 10 דקות. לחץ את כל התערובת למסננת. במרק צריכות להיות חתיכות קטנות מהירקות מבישול הסרטן. בדקו והתאימו את התיבול במלח ופלפל. מחלקים באופן שווה ומקשטים כל אחד עם חלק מהסרטנים, רמפות כבושות, שיטאקים מוקפצים וקרם פרש.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
קרם פרשקרם פרש
לימונים (1 פרוס דק מאוד; השני חתוך לפלחים)לימונים (1 פרוס דק מאוד; השני חתוך לפלחים)
בצל צהוב, קלוף, מגוררבצל צהוב, קלוף, מגורר
פטריות שיטאקהפטריות שיטאקה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
רמפותרמפות
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
סרטןסרטן
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
6
שלב את הסוכר, החומץ והמים והביא לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
5 כוסות קמח רב תכליתי, ועוד קצת לרידודי בצק5 כוסות קמח רב תכליתי, ועוד קצת לרידודי בצק
1/2 עד 2/3 כוס, ועוד 2 כפות מי קרח1/2 עד 2/3 כוס, ועוד 2 כפות מי קרח
7
מוסיפים את החרדל, הכוסברה, זרעי השומר, גרגירי הפלפל ועלה הדפנה. מסננים ורמפות הלם, מסננים ויוצקים את נוזל הכבישה החם על הרמפות.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
גב שומן חזירגב שומן חזיר
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
רמפותרמפות
8
תן מגניב ולאחסן במשך 3 ימים לפני השימוש.

יין מומלץ: שרדונה, ריזלינג, פינו גריג ' יו.

שרדונה, ריזלינג ופינו גריגיו הם בחירה מצוינת לסרטן. סרטן צונן טעים נהדר עם פינו גריגיו. ניתן להתאים סרטן חם (במיוחד עם חמאה) עם שרדונה חמאתית או ריזלינג פירותי פריך. יין אחד שתוכלו לנסות הוא פרג סנטה לוסיה היילנדס שרדונה. יש לו 4.7 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 16 דולר.
פופי סנטה לוסיה היילנדס שרדונה
פופי סנטה לוסיה היילנדס שרדונה
תווים צעירים של לימון ויערה מרובדים על מלון בשל, אגוז מוסקט וציפורן. תפיסת המתיקות נגזרת מהבשלות הפרי, מזדקנת על שקעי שמרים מעורבבים באופן קבוע בנוכחות אלון צרפתי מיושן.